Alta calidad, estabilidad y solubilidad en la nueva gama de colorantes de EPSA

La nueva gama de colorantes alimentarios desarrollada en los laboratorios de I+D de la compañía EPSA se basa en un enfoque 100% natural, en línea con las tendencias clean label y la búsqueda de alternativas a productos sintéticos que respondan a las necesidades específicas de sus clientes.

Son emulsiones de betacaroteno (pigmento vegetal natural que pertenece al grupo de los carotenoides), oleorresinas de pimentón (extracto natural concentrado de pimientos rojos), curcumina o annato (pigmento natural de color rojo amarillento), que garantizan una alta calidad, estabilidad y solubilidad, sin generar anillos en disolución, para responder a las distintas necesidades de cada aplicación, también en concentración y tonalidad.

EPSA, ofrece estos productos en distintos formatos: desde polvo a líquido, granulados, emulsión o dispersión, según convenga al proceso productivo.

Esta gama fue una de las soluciones destacadas por la compañía en la última edición de Vitafoods Europe, feria en la que participaron con stand propio por primera vez para presentar sus innovadoras soluciones para suplementos alimenticios y nutracéuticos, una línea que está ganando relevancia en la empresa, “tanto con extractos vegetales como otros productos que estamos elaborando”, contaban al equipo de Tecnifood que visitó el salón celebrado en mayo en Barcelona.

El salón les sirvió para reforzar su perfil como proveedores con capacidad para combinar suministro, transformación y distribución en distintos mercados, sobre todo en Europa y en África.

EPSA continúa apostando por la investigación de materias primas desde origen. “Es necesario tener en cuenta que el mercado de colorantes naturales también se ve sujeto a las inclemencias climáticas, generándose, en ocasiones, tensiones en la disponibilidad de materias primas”

Las cada vez más frecuentes crisis ambientales “nos influyen de forma muy directa. La bajada del rendimiento de las cosechas a consecuencia de calor extremo, lluvias torrenciales, etc. afectan directamente a la disponibilidad de muchos productos, derivando en ocasiones en especulación de precios”, han explicado a Tecnifood.

Por ello, explican que su equipo técnico y jefe de producto trabajan en “la búsqueda e investigación continua de materias primas desde origen, visitando plantas de producción en distintos países y asistiendo a ferias internacionales en las que encontrar novedades, con la intención de desarrollar y reformular productos existentes que cumplan con las expectativas y demandas del mercado”.

Y en esta línea también la búsqueda de nuevos ingredientes con propiedades colorantes es uno de los motores de su actividad investigadora, “enfocada a mejorar su estabilidad y a ampliar su catálogo con novedosas propuestas”, explican desde la empresa, reconocida por su rigor técnico y cercanía a los clientes.