La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria (Acofesal) ha reelegido por mayoría absoluta a Luis M. Gallego Brogeras, director general de Grupo Analiza Calidad, como presidente.
Junto a las elecciones, donde se reunieron todos los asociados y miembros de la Junta Directiva, se presentaron las nuevas líneas estratégicas de la asociación, apostando por proyectos concretos que afectan a la seguridad alimentaria, como es el estudio de prevalencia de Campylobacter en mataderos que, en colaboración con empresas privadas y laboratorios, se llevará a cabo durante el 2022 para presentarlo en el VI Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria Acofesal 2022.
El evento comenzó con la celebración de dos ponencias: 'Soluciones para el control de materias extrañas en alimentos' y 'Soluciones para el desarrollo de auditorías'.
Después de que ambas finalizaran, se realizó una revisión del estado actual de la asociación, donde se concretaron propuestas de mejora para seguir impulsando la filosofía de la entidad.
La convocatoria continuó con el plan formativo de la asociación para este 2022, cuyos tres pilares principales son los cursos para profesiones de la industria alimentaria, laboratorios, consultorías-asesorías, etc; la participación en Proyectos Eramus +, y la organización y celebración en el mes de junio del VI Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria Acofesal 2022. La última edición del congreso, la quinta, se llevó acabo en 2019,
"En esta nueva etapa, Acofesal seguirá contribuyendo para ayudar a todos los agentes involucrados en la calidad y seguridad alimentaria aportando valor y claridad en temas que cada vez preocupan más en la cadena agroalimentaria española e internacional y al consumidor final", han declarado desde la asociación.
Acofesal es una asociación empresarial española sin ánimo de lucro constituida en 2004 y formada por cerca de 30 asociados dedicados a la consultoría, formación, Laboratorio y auditoria en calidad y seguridad alimentaria de toda España. La entidad colabora con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la Aesan, comunidades autónomas y universidades para fomentar la profesionalización de las empresas y las entidades asociadas, para así garantizar la calidad y seguridad alimentaria.
