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Las 13 nuevas propuestas foodtech en Madrid Food Innovation Hub
El vivero madrileño de empresas alimentarias
Madrid Food Innovation Hub da comienzo a una nueva edición de su
programa de
innovación para startups. Las 13 startups seleccionadas recibirán durante 12 semanas
apoyo formativo y tecnológico de expertos para sus proyectos emergentes. Todos ellos con un
enfoque saludable y sostenible.
10 de enero de 2025, 10:00
La plataforma de innovación alimentaria Madrid Food Innovation Hub inicia una nueva edición de su programa de incubación para nuevos alimentos y bebidas envasadas. Las 13 startups seleccionadas este año van a recibir durante 12 semanas apoyo formativo, práctico y teórico, y tecnológico, con tutorías personalizadas y mentoría de expertos de la industria para impulsar sus propuestas.
Además, durante este programa integral y gratuito, los participantes podrán utilizar las instalaciones del vivero de empresas, que incluyen espacios de coworking y una cocina laboratorio equipada para pruebas de concepto para avanzar en la reformulación de alimentos tradicionales con beneficios funcionales o en productos elaborados mediante procesos más eficientes y sostenibles.
El programa es gratuito y además del apoyo tecnológico y formativo ofrece la cocina laboratorio y otras instalaciones del hub
Los proyectos seleccionados están enfocados a la transformación hacia un sistema alimentario más saludable y sostenible y destacan por su creatividad y capacidad para responder a estas tendencias. “Desde productos con altos estándares nutricionales y etiquetados más limpios, hasta soluciones que integran ingredientes tradicionales con técnicas innovadoras”, indican desde el hub.
Madrid Food Innovation Hub es una iniciativa del ayuntamiento de Madrid. El concejal de Innovación y Emprendimiento, Ángel Niño, ha destacado que el foodtech es “un sector cuyo mercado muestra una demanda en constante crecimiento y que, además, presenta un impacto social positivo al contribuir a la salud y bienestar de las personas. Los proyectos seleccionados cuentan con técnicas innovadoras que, sin duda, transformarán la industria agroalimentaria poniendo el foco en Madrid”.
Como en ediciones anteriores, todas ellas presentarán los resultados de los tres meses de trabajo en un Demo Day ante inversores, colaboradores y líderes del sector al finalizar el programa.
Las 13 startups y sus propuestas
Olimpic Pets trabaja en la transformación de mermas de la industria alimentaria, como salmón y pescado, en productos de alta calidad para mascotas.
Frutella ha puesto el foco en el desarrollo de una mermelada 100% natural, sin azúcares añadidos y enriquecida con superalimentos como la chía.
De Vita Food elabora cocido madrileño en conserva con ingredientes 100% naturales y caldos saludables con extractos basados en la medicina china. Además, han desarrollado unos envases caloríferos para su línea de caldos, que actúan a través de reacciones exotérmicas y se calientan sin ayuda de ninguna fuente calórica.
Josephix, especializada en proteínas premium para mujeres con fórmulas de alta calidad, trabaja en proteínas animales y vegetales, adaptógenos y antioxidantes para mejorar la salud articular, la piel y el bienestar general.
Binz a Blue Zone Food desarrolla nuevos alimentos saludables, sostenibles y convenientes elaborados a partir de lentejas y granos. Quieren ofrecer opciones listas para consumir alineadas con el concepto de longevidad de Blue Zones
Rumbo Goods avanzará en un proyecto de snacks saludables, atractivos y nutritivos para niños, con productos sin gluten ni azúcares refinados y envases sostenibles, para fomentar hábitos saludables sin renunciar al sabor.
Grano Specialty Coffee es una startup que trabajan con productores de cultivos agroforestales, orgánicos y de impacto social, ofreciendo tostado local de café y opciones enriquecidas con adaptógenos.
Holantao está desarrollando análogos cárnicos de origen vegetal (pollo, carne, atún) y productos de panadería reformulados con menos calorías, grasas y azúcares, y un aporte extra de fibra y proteínas para una nutrición más completa.
Oban ha puesto el foco en crear snacks saludables a base de proteínas vegetales creadas en Chile para niños y adultos.
VASU desarrolla suplementos personalizados para mejorar el bienestar emocional. A través de un test, identifican necesidades y crean fórmulas funcionales, combinando ciencia, tecnología e ingredientes sostenibles.
Vientre Tierra ha llegado al programa con un proyecto para crear productos naturales, accesibles y antiinflamatorios, con especial énfasis en grasas saludables, para promover la salud cerebral y metabólica.
SanaTerra también desarrolla alimentos funcionales envasados que cuidan la microbiota y la salud intestinal bajo el enfoque One Health. Apoya prácticas regenerativas que benefician a la salud humana, animal y ambiental.
Bonavida está especializada en bebidas naturales con sabores innovadores, diseñadas para jóvenes e inspiradas el estilo de vida español. Un aperitivo de pomelo y albahaca, bajo en azúcar, natural y sin gluten es su primer lanzamiento.
