Anuga 2025 vuelve a acoger la final del certamen de innovación alimentaria Ecotrophelia Europe

La mayor feria de alimentación del mundo, Anuga, que se celebra del 4 al 8 de octubre en Colonia (Alemania) volverá a ser el escenario de la final europea y entrega de premios de Ecotrophelia Europe, el certamen organizado por la Agrupación Europea de Interés Económico (EEIG), una alianza entre siete asociaciones alimentarias nacionales y las organizaciones industriales europeas FoodDrinkEurope y EIT Food.

El concurso reconoce las mejores propuestas en innovación alimentaria sostenible de jóvenes estudiantes y persigue crear un ecosistema de innovación europeo que impulse la transformación de las ideas de productos sostenibles y comercializables a largo plazo.

Anuga, un salón organizado por Koelnmesse, refuerza con esta alianza su perfil como gran plataforma de innovación e impulso para los jóvenes talentos y el emprendimiento en la industria alimentaria, subrayando esta edición el valor añadido sostenible en el futuro del sector. Desde el salón señalan también la visibilidad que los jóvenes participantes encuentran en el salón para darse a conocer a la industria, los inversores y los socios del proyecto.

“Para nosotros, la colaboración con Ecotrophelia Europe supone un hito estratégico para toda la industria alimentaria. Juntos, creamos una plataforma que aúna el máximo nivel de innovación sostenible, jóvenes emprendedores y redes industriales”, ha querido destacar Jan Philipp Hartmann, director de Anuga.

Entre las novedades de 2025 destaca la participación de Corea del Sur en el certamen. Pese a no ser un país europeo, la organización lo ha integrado en el certamen por ser el país invitado de Anuga este año. “Esta participación inaugural marca un paso significativo en el aumento de la visibilidad internacional del concurso y subraya la relevancia global de la innovación alimentaria sostenible”, explican.

En el certamen va a participar un equipo de estudiantes coreanos que compite con su innovador producto To-flex’. “La conexión entre Corea como país socio de Anuga y como el primer participante no europeo en el concurso Ecotrophelia Europa es un claro símbolo del creciente networking global y de la creciente importancia de los conceptos alimentarios innovadores”.

El certamen Ecotrophelia Europa tiene su origen a nivel nacional. Cada país participante organiza una ronda preliminar nacional donde se seleccionan los conceptos más innovadores para productos alimentarios sostenibles, desarrollados por equipos de estudiantes de entre 2 y 10 miembros.

Las rondas nacionales son coordinadas por asociaciones alimentarias. En España lo organiza FIAB, la Federación Española de Alimentos y Bebidas, que ya ha seleccionado a los finalistas nacionales y el próximo 9 de septiembre designará al ganador y representante español en la final de Anuga

El acuerdo de colaboración que han renovado ambas plataformas prevé que la final se celebre este año en el Centro de Congresos Norte los días 7 y 8 de octubre. La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar en la Zona de Tendencias del Boulevard North.

“Estamos encantados de volver a Anuga para la competición de 2025. Nuestra colaboración con Koelnmesse sienta las bases de nuestros esfuerzos para reunir a nuestros competidores y brindarles la oportunidad de experimentar cómo la industria alimentaria innova en un mundo en constante cambio. Agradecemos el apoyo y la creatividad del equipo de Anuga para que podamos mostrar nuestro talento emergente en acción, ha señalado por su parte Maarten van der Kamp, presidente de Ecotrophelia Europe.