FeNIL advierte sobre los desafíos estructurales del sector lácteo y propone soluciones para mejorar

Javier Roza, el presidente de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) expuso hace unos días en la Comisión de estudio sobre el precio de la leche en Galicia, abierta en el parlamento de esta comunidad autónoma, los principales desafíos estructurales que soporta el sector lácteo.

Más allá del precio de la leche, que por cierto en España se sitúa en 3€/100kg, por encima de la media europea, desde FeNIL advierten sobre el descenso de ganaderías de vaca en todo el país, similar al de otros países del entorno como Francia, donde se registra una pérdida de explotaciones del 33%.

A ello se suma la falta de relevo generacional. Los titulares de la mitad de las granjas tienen ya más de 55 años y, señalan desde FeNIL, “resulta vital conseguir que los jóvenes quieran quedarse en las zonas rurales, facilitando la transmisión de los activos de quienes se jubilan”.

La organización pide un marco estratégico que atraiga a jóvenes ganaderos y facilite la transición entre cedente y sucesor y que elimine obstáculos como “la anomalía” de ser el único país de la Unión Europea con límites en el número de animales por granja. Esta situación, explican, “penaliza nuestra competitividad respecto a otros países. Los límites deberían ser más bien la garantía del bienestar animal y el respeto medioambiental”.

En el parlamento gallego, el presidente de FeNIL ha propuesto también reorientar las estrategias empresariales hacia productos lácteos de mayor valor añadido, cuyo consumo está experimentando un fuerte crecimiento; frente a la leche líquida, con mayor intensidad competitiva y menor valor. Para respaldar el cambio de modelo de producción también solicitan apoyo de las administraciones en el respaldo a la innovación y la inversión en automatización que permitan impulsar la competitividad, asegurar la mano de obra, ampliar la base territorial y simplificar los trámites burocráticos.

“Hay que mejorar el atractivo del sector rural, optimizar las condiciones de vida de la profesión, resolver el problema de la escasez de mano de obra, incluyendo la implementación de incentivos fiscales. El objetivo último es proteger el conjunto de este sector básico, priorizando la garantía de abastecimiento de alimentos tan esenciales y arraigados al medio rural como los lácteos”.

Estas propuestas, insisten desde FeNIL, requieren “consolidar relaciones estables entre sector primario e industria basadas en la confianza, que es mejorable, y reflexionar sobre las mejoras de los modelos que remuneren adecuadamente a toda la cadena productiva sin perder competitividad, por ejemplo, promoviendo el conocimiento y adhesión voluntaria a modelos de contratación de mayor duración y con precios indexados entre productores y primeros compradores, que ya existen, pero se aplican muy poco”.

Galicia produce en torno al 43% de la leche nacional y las previsiones para 2026 sitúan su peso en el 43,9 % del total. Además, la producción lechera en Galicia está aumentando a un ritmo medio anual del +2,6%, contrastando con un conjunto de España donde la producción se mantiene estancada, según los datos facilitados por FeNIL.

Pese a todo, la Federación advierte que España tiene un déficit del 30% de los productos lácteos que consume, que provienen de la importación, sobre todo de queso. “Si el consumo sigue creciendo, como se espera, el déficit podría llegar al 50% en 2035”. Estos datos, sin embargo, son “una gran oportunidad para el sector ganadero e industrial ya que la demanda existe y las necesidades adicionales anuales de leche serán de 300 millones anuales, en torno a 140 millones de euros”, aseguran desde la organización.

Dado el peso gallego en la producción de leche, desde la Federación Nacional de Industrias Lácteas no tienen ninguna duda en que “conseguir la soberanía alimentaria en el conjunto de España depende sin ninguna duda de que Galicia tenga un sector lácteo potente, tanto a nivel ganadero como industrial”.

El sector lácteo en España representa un pilar socioeconómico y nutricional de primer orden, con una cifra de negocios de 15.000 millones de euros, un 10% de toda la industria alimentaria. Genera 33.000 empleos en 1.650 empresas, con un fuerte arraigo rural (el 55% se ubica en municipios de menos de 5.000 habitantes). Esta industria destaca además por su dinamismo innovador, concentrando el 13% de la innovación del sector alimentario.