FeNIL celebra en Madrid el 67º Día Internacional Lácteo

Los productos lácteos son actualmente la segunda categoría de alimentación con mayor presencia en la cesta de la compra de los hogares españoles, solo por detrás de la carne fresca y congelada, según el análisis de Raquel Arribas. Esta posición confirma su relevancia dentro de los hábitos de consumo y su capacidad para generar actividad en el conjunto del mercado alimentario.

El estudio señala que los lácteos desempeñan un importante papel tractor en las compras de alimentación. Las cestas que incluyen este tipo de productos incorporan un mayor número de categorías y están asociadas a actos de compra más amplios y completos que aquellas en las que no están presentes. Cada hogar español destina una media de 529 euros anuales a la compra de productos lácteos y realiza 76 actos de compra al año vinculados a esta categoría, según se explicó en la jornada organizada por FeNIL.

A pesar de representar el 10,5% del valor total del mercado de alimentación, el sector aporta el 15% de su crecimiento, un dato que evidencia su capacidad para dinamizar el consumo. Además, los productos lácteos llegan al 100% de los hogares españoles y cuentan con 42,8 millones de consumidores. Su presencia también destaca en los hábitos diarios de alimentación, ya que aparecen en el 46% de las ocasiones de consumo de alimentos y bebidas registradas en España.

La investigación refleja igualmente la evolución de la categoría y su creciente adaptación a los nuevos estilos de vida. Tradicionalmente vinculados al desayuno, los lácteos han ampliado su presencia a otros momentos del día relacionados con el consumo entre horas, el snacking, la conveniencia o las pausas de descanso. En este contexto, los batidos con alto contenido en leche se posicionan como una alternativa que contribuye a extender el consumo de lácteos más allá de los formatos tradicionales.

Worldpanel destacó la fortaleza y complementariedad del denominado “mix lácteo”, así como la capacidad del sector para responder a nuevas necesidades de consumo. Dentro de la categoría, el queso figura como uno de los principales impulsores del crecimiento en valor, junto a la evolución positiva de yogures y productos fermentados, postres lácteos, mantequilla, nata, leche líquida y batidos.

La innovación se mantiene como otro de los pilares que sostienen el desarrollo del sector. Los datos presentados muestran que una de cada dos innovaciones disruptivas lanzadas por la industria láctea alcanza niveles de éxito superiores a la media del mercado. Además, estas innovaciones generan un 10% más de crecimiento incremental que los lanzamientos convencionales. Aunque el sector representa alrededor del 10% del valor del mercado, concentra el 13% de las innovaciones disruptivas desarrolladas en alimentación.

Durante la inauguración de la jornada, el presidente de FeNIL, Javier Roza, destacó el papel estratégico de la industria láctea en el desarrollo económico, social y territorial del país. Según señaló, se trata de un sector que forma parte de la vida cotidiana de millones de personas, genera valor para la economía y mantiene una capacidad constante de adaptación a las nuevas demandas de los consumidores.

La jornada también sirvió para poner el foco en la importancia de trasladar información rigurosa sobre el papel de los lácteos en una alimentación equilibrada. En este sentido, se presentaron las conclusiones del “Libro Blanco de los Lácteos”, impulsado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) e InLac, una publicación elaborada con la participación de más de cincuenta expertos científicos y académicos internacionales. El documento destaca la contribución positiva de los productos lácteos a la salud metabólica, muscular, ósea y cerebral, al tiempo que subraya la necesidad de combatir la desinformación mediante evidencia científica contrastada.

El encuentro contó además con la participación de representantes de la Administración, la nutrición y la industria. Entre ellos estuvieron José Antonio Aróstegui, subdirector general adjunto de Política Comercial Multilateral y Seguridad Económica; Rosaura Leis, presidenta de la FEN; Ramón de Cangas, doctor y dietista-nutricionista; y Chakib Kara, director general de Tetra Pak Iberia.

La clausura corrió a cargo de Elena Busutil, directora general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, quien destacó la relevancia de la industria láctea para el conjunto de la cadena alimentaria y el medio rural.