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Hiperbaric, altas presiones para alimentos naturales y de mayor vida útil
La compañía
Hiperbaric, especializada en el diseño y fabricación de equipos de
alta presión hidrostática (HPP) para la conservación de alimentos y bebidas, ha celebrado su 25 aniversario con el 60% de la cuota de mercado mundial. Entre sus últimas innovaciones,
la tecnología HPTP que aplica alta presión y temperatura media para obtener productos estables a temperatura ambiente. Lo explican en la investigación sobre
maquinaria de proceso que la revista
Tecnifood publica en su última edición
24 de febrero de 2025, 08:00
