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Zukán, fibra de efectos prebióticos y sustituta del azúcar
La compañía
Zukán destaca las ventajas tecnológicas de su fibra
Fosvitae para el desarrollo de alimentos funcionales y saludables. Además de un
efecto prebiótico, estas soluciones puede utilizarse como
sustituto de azúcares y posee un gran poder
humectante. Lo explican en la investigación sobre el sector de
fibras que
Tecnifood ha publicado en su edición de marzo-abril
15 de abril de 2025, 08:00
