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Los dosificadores de nitrógeno líquido de Cryogas
Los dosificadores de nitrógeno líquido se han convertido en una herramienta cada vez más demandada para el envasado y conservación de los alimentos. La compañía Cryogas, especializada en equipos criogénicos, explica las razones en el informe sobre maquinaria E+E publicado por Tecnifood en su número 148. Estos equipos no solo alargan la vida útil de los productos, también contribuyen a la mejora de la presentación y apariencia de los alimentos. Así lo consiguen
18 de septiembre de 2023, 08:03
Cryogas, empresa de primera línea especializada en equipos y servicios criogénicos, celebra este año su 25 aniversario de historia y experiencia, aunque las raíces de la compañía se remontan a finales de la década de los 80 del pasado siglo. Una amplia trayectoria “que ha ido arraigando los pilares de nuestro éxito a través de una visión empresarial de la responsabilidad, la calidad, el buen servicio y la innovación”.
Los equipos crean un ambiente inerte en los envases, evitando la oxidación y la proliferación de microorganismos
En su ámbito de actividad, esta compañía destaca la importancia de los dosificadores de nitrógeno líquido en el envasado y conservación de alimentos.Según Cryogas, “estos se han convertido en una herramienta crucial en la industria alimentaria, desempeñando un papel fundamental en el proceso de envasado, comercialización y conservación de alimentos. Estos equipos innovadores utilizan nitrógeno líquido para crear un ambiente inerte dentro de los envases, evitando la oxidación, la proliferación de microorganismos y el deterioro del producto”.
Mejor presentación
El uso de nitrógeno líquido en el envasado de alimentos ayuda a preservar la frescura y calidad del producto, prolongando su vida útil y minimizando el desperdicio. Además, al eliminar el oxígeno presente en los envases, se reducen los riesgos de deterioro causados por la oxidación, como cambios de color, sabor y textura. Los dosificadores de nitrógeno líquido también contribuyen a la mejora de la presentación y apariencia de los alimentos envasados, evitando la deformación de la botella y manteniendo un aspecto atractivo para el cliente.Estos dosificadores también contribuyen a la mejora de la presentación y apariencia de los alimentos envasados
“En resumen, los dosificadores de nitrógeno líquido representan una inversión valiosa para la industria alimentaria, garantizando la calidad, seguridad y durabilidad de los productos envasados, y cumpliendo con los estándares exigentes del mercado actual”.El uso de nitrógeno líquido para optimizar el envasado y conservación de los alimentos es una de las soluciones destacadas por Tecnifood en su último informe sobre maquinaria E+E. Además de identificar los nuevos equipos y tecnologías que se están desarrollando y lanzando al mercado para la industria alimentaria, el informe también analiza las oportunidades y los riesgos a los que se enfrenta.
La principal dificultad para las empresas de maquinaria y equipos E+E en 2022 fueron los retrasos continuos y prolongados en el suministro de componentes, que obligaron a establecer plazos de entrega mucho más largos y a buscar alternativas a sus proveedores habituales.
