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Panadería y pastelería apuestan por la innovación
Productos ecológicos, con ingredientes naturales, recetas innovadoras, presentaciones novedosas que favorecen el consumo on-the-go, nuevos sabores y texturas y mejores perfiles nutricionales en los que la reducción de azúcar gana puntos son algunas de las novedosas referencias que los segmentos de panadería, pastelería y galletas están lanzado al mercado. Este escaparate de innovación, incluido en el último Informe de Tecnifood dedicado al sector da cuenta de ello.
9 de diciembre de 2022, 08:06
