Todo listo para que SIGEP 2026 abra sus puertas el próximo 16 de enero en Rimini (Italia). Más de 1.300 marcas van a exhibir los últimos avances en heladería, pastelería, chocolatería, panadería, pizzería y cafetería. España, por su peso industrial y capacidad de innovación, será uno de los países destacados en el salón, que recibirá a 500 compradores invitados de las principales cadenas de restauración, distribución y grandes importadores

Con más de 5.500 metros cuadrados, el doble del ocupado en la primera edición de 2024, el espacio se consolida como el punto de referencia para los sectores del café, la panadería y la pastelería.

El presidente de Hostelco y vicepresidente para Europa del Oeste y África del grupo Welbilt, Pere Taberner, ha destacado como el crecimiento exponencial de este sector “confirma el interés del mercado por esta tendencia en la que apostamos con más espacio, más empresas y un programa de actividades innovador diseñado por destacados profesionales y que abarcará toda la cadena de valor, desde la producción...

La industria del helado, la pastelería, la panadería, el café y la pizza volverá a reunirse en la feria Sigep World el próximo mes de enero, entre los días 16 y 20.

Sigep World quiere ser el primer gran evento del año para el sector de la restauración, un punto de referencia donde las empresas puedan exhibir sus últimas innovaciones en estos segmentos de la industria alimentaria: desde productos, ingredientes, servicios, equipos y maquinaria, mobiliario, soluciones de embalaje y las tecnologías más innovadoras para hacer los proceso más eficientes y sostenibles.

Como en ediciones anteriores, la feria...

La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) ha presentado los avances de sus empresas asociadas en reducción de su huella hídrica, energía o reciclaje de sus residuos, entre otros factores. Los datos de sostenibilidad medioambiental y social corresponden al ejercicio 2022

Novedades en la próxima edición de SIGEP 2025. Aunque el helado es el producto estrella de la feria organizada por Italian Exhibition Group, el salón también pone el foco en pastelería, chocolate, café y panadería y anuncia que ampliará el espacio dedicado a la pizza en su próxima edición, que tendrá lugar en Rimini en enero. Además, contará con dos nuevos pabellones y un área total de exposición de 140.000 metros cuadrados

Las últimas innovaciones para los sectores de heladería, pastelería y panificación artesanales y café se presentan en Sigep - The Dolce World Expo 2024. La feria tendrá lugar en Rimini (Italia) entre 20 y el 24 de enero, con la presencia de conocidos expertos y chefs internacionales, demostraciones, talleres y concursos en todos los sectores

La industria de panadería, bollería y pastelería industrial en España ha conseguido reducir el azúcar y las grasas saturadas en sus productos, cumpliendo con el Plan nacional de Colaboración para la Mejora de la Composición de Alimentos y Otras Medidas. Lo recuerdan en la Asemac, la asociación española que reúne a las empresas del sector, coincidiendo con el Día Mundial de la Salud, que se celebra el 7 de abril.