Once nuevas cervezas que desafían el sabor y el modo de consumo en casa
La primera ‘enciclopedia bebible de
cerveza’, nuevas elaboraciones basadas en la recuperación del cultivo del lúpulo en Galicia, una edición limitada con etiquetas diseñadas por artistas y nuevos lanzamientos de cerveza
sin alcohol que responden al incremento del consumo de esta variedad en España integran el escaparate de
innovación de la investigación que la revista
Tecnifood ha realizado del sector cervecero en su última edición
El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
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El Congreso BSA de seguridad alimentaria, celebrado en Vic, ha puesto el foco en la inteligencia artificial aplicada a la industria alimentaria y en cómo esta y otras tecnologías emergentes impactan en la gestión de riesgos, la toma de decisiones y en...
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