MOA Foodtech, una startup que ha desarrollado una plataforma que combina IA y biotecnología para crear ingredientes de alto valor a partir de la revalorización de subproductos, ha conseguido financiación del SICC Innvierte del CDTI Innovación, junto con...
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), que aglutina a 415.000 profesionales que trabajan en el sector (ganaderos, veterinarios, transportistas, ingenieros, operarios de la industria, nutricionistas, investigadores) ha ganado la VII edición del Premio Objetivo Bienestar por su contribución a una alimentación saludable, equilibrada y sostenible. Alberto Herranz, director de la Interporc, ha recordado que gracias a la investigación la industria cárnica española ha logrado derivados reducidos en grasa o con menos sal para responder a una alimentación más sana. “La carne de cerdo y los productos derivados del porcino forman parte de una dieta equilibrada y son un componente esencial de la dieta mediterránea. Considerada por muchos nutricionistas como una de las más saludables del mundo, es una garantía de alimentación y nutrición equilibrada porque se basa en la combinación y el consumo racional de alimentos vegetales, animales, naturales y de proximidad”, señalan en la Interprofesional.
