Los códigos 2D impulsados por GS1 están transformando la forma en que se gestiona la seguridad de los alimentos, desde su creación hasta su eliminación, ofreciendo una trazabilidad optimizada para minimizar la retirada de productos, el riesgo de vender...
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), que aglutina a 415.000 profesionales que trabajan en el sector (ganaderos, veterinarios, transportistas, ingenieros, operarios de la industria, nutricionistas, investigadores) ha ganado la VII edición del Premio Objetivo Bienestar por su contribución a una alimentación saludable, equilibrada y sostenible. Alberto Herranz, director de la Interporc, ha recordado que gracias a la investigación la industria cárnica española ha logrado derivados reducidos en grasa o con menos sal para responder a una alimentación más sana. “La carne de cerdo y los productos derivados del porcino forman parte de una dieta equilibrada y son un componente esencial de la dieta mediterránea. Considerada por muchos nutricionistas como una de las más saludables del mundo, es una garantía de alimentación y nutrición equilibrada porque se basa en la combinación y el consumo racional de alimentos vegetales, animales, naturales y de proximidad”, señalan en la Interprofesional.
