Bühler e Icos se alían para transformar el sistema alimentario

El CUBIC Innovation Campus de la compañía especializada en soluciones alimentarias Bühler ha acogido la ‘Cumbre sobre sistemas alimentarios para acelerar la sostenibilidad’, organizada junto al fondo de capital riesgo de tecnología climática, Icos Capital. La actividad se enmarca en el objetivo que ambos organizadores comparten para crear una red global de asociaciones que impulsen la transición hacia un sistema alimentario más sostenible. 

Más de 30 startups de toda Europa, Reino Unido e Israel que están desarrollando soluciones enfocadas a la descarbonización, la fermentación de precisión, el cultivo celular y la valorización de flujos secundarios y recursos sostenibles alternativos se han reunido con grandes corporaciones alimentarias para presentarles los resultados de sus proyectos, debatir sobre la transición hacia sistemas alimentarios con menor impacto medioambiental y social y buscar alianzas que permitan avanzar más rápidamente en este reto. 

"Con cadenas de suministro establecidas y acceso al mercado, creemos que las empresas pueden desempeñar un papel crucial en el camino de las startups"

El encuentro responde al objetivo compartido de Bühler e Icos de contribuir al desarrollo de un ecosistema de colaboración e innovación. Lo explicaba Ian Roberts, director de Tecnología de Bühler. “Estamos encantados de desempeñar un papel en el fortalecimiento de este enfoque de emprendimiento colaborativo para ampliar la innovación impactante. Con cadenas de suministro establecidas y acceso al mercado, creemos que las empresas pueden desempeñar un papel crucial en el camino de las empresas emergentes y permitirles ampliar su negocio y su impacto sostenible mucho más rápido”. 

Desde 2006 el fondo de inversión Icos Capital está apostando por startups que trabajan en este ámbito. “Nuestro objetivo es identificar e invertir en innovaciones de alto nivel para acelerar la sostenibilidad. Nuestro modelo de emprendimiento colaborativo lleva a las startups especializadas en alimentación sostenible, economía circular, industria sostenible y descarbonización a asociaciones beneficiosas para todos con empresas, apoyando su crecimiento”, ha señalado Nityen Lal, socio general del fondo de inversión.

Lal ha valorado positivamente el evento organizado en el CUBIC Innovation Campus de Bühler. “Fue todo lo que esperábamos que fuera: emprendedores con visión de futuro e ideas brillantes para resolver problemas importantes, inversores dispuestos a identificar la próxima empresa emergente para impulsarla y socios industriales equipados con los conocimientos técnicos y la tecnología para acelerar el impacto positivo a escala”. 

Casos de éxito

Distintas iniciativas respaldan la apuesta de Icos y Bühler, sobre todo entre las enfocadas a la utilización de corrientes laterales y la fermentación de precisión. Por ejemplo la desarrollada por NapiFeryn, una de las empresas de la cartera de Icos, que ha desarrollado un proceso patentado para obtener proteínas de colza a partir del flujo secundario del prensado del aceite, que despertó un gran interés entre diversas empresas alimentarias que acudieron a la Cumbre. 

"Estamos deseando llevar nuestro negocio al siguiente nivel con las asociaciones adecuadas. Este evento es una oportunidad única para conectar con empresas que pueden ofrecernos conocimientos técnicos y tecnología para aumentar nuestra producción", destacaba Magdalena Kozlowska, directora general y fundadora de esta empresa.   

"Las nuevas conexiones que hemos establecido aquí nos ayudarán a acelerar nuestro camino hacia productos químicos más sostenibles y respetuosos con la naturaleza"

El caso de Holiferm es otro ejemplo. La compañía está introduciendo en el mercado biosurfactantes, un ingrediente relevante en los productos de limpieza y cuidado personal, a precios competitivos y trabaja en convertirse en una empresa neutra en carbono. En el evento establecieron contacto con empresas que tienen acceso a residuos secundarios que pueden servirles de materia primas. "Las nuevas conexiones que hemos establecido aquí nos ayudarán a acelerar nuestro camino hacia productos químicos más sostenibles y respetuosos con la naturaleza”, destacaba Joana Pereira, directora de Desarrollo Empresarial de Holiferm.

La red está abierta. “Siempre estamos buscando ampliar nuestra red y animamos a los emprendedores de Climate Tech listos para escalar en la industria alimentaria a ponerse en contacto con nosotros directamente en info@icoscapital.com”, señala Katarzyna Gil, analista de FoodTech y AgriTech en Icos.