Givaudan, Bühler y Migros crean una planta piloto de carne cultivada

September 22, 2021, 2:30 PM GMT+2

Las tres compañías se han unido para constituir la nueva entidad The Cultured Food Innovation Hub con el fin de acelerar el desarrollo y la penetración en el mercado de los productos de la agricultura celular. Según los promotores del proyecto, que comenzará a funcionar el año que viene, existen muchas razones para que la carne cultivada se adopte de forma masiva: se evita el sacrificio de los animales y la ganadería industrial, se mejora el equilibrio del clima, no se emplean antibióticos y se garantiza la seguridad alimentaria

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