Matthias Schlüter, director del evento, <a href="https://techpress.es/matthias-schluter-director-de-anuga-foodtec-estamos-satisfechos-con-la-respuesta-de-la-industria/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">en una entrevista concedida a Tecnifood </a>el segundo día del encuentro, y por tanto antes de que se conociese el balance final de visitantes, afirmaba que, después de la pandemia, se sentían satisfechos con la cifra de expositores: “Claro está que se aleja algo de los resultados que logramos en 2018, pero creo que nadie esperaba de antemano que se fueran a igualar”.
Gerald Böse, presidente y director general de Koelnmesse, entidad organizadora de la feria, señalaba a su vez, en el comunicado emitido el último día del evento, que la “posición de liderazgo” de <a href="https://www.anugafoodtec.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Anuga FoodTec</a> como punto de encuentro internacional del sector se ha visto “claramente subrayada por el exitoso relanzamiento del sector en la feria”.
<h4>25.000 visitantes de 120 países han recorrido los ocho pabellones de Anuga FoodTec para conocer las propuestas de los proveedores o participar en los foros y debates</h4>
La inauguración del encuentro por parte del ministro de Agricultura alemán, Cem Özdemir, también puso de manifiesto “la gran importancia de la feria para el sector”, explican desde Koelnmesse. Durante su recorrido, Özdemir tuvo la oportunidad de conocer una gran variedad de nuevos conceptos y soluciones para hacer frente a los retos a los que se enfrentan los productores de alimentos y bebidas de todo el mundo.
En total se contabilizaron unos 25.000 visitantes, el 57% de ellos procedentes del extranjero, de más de 120 países. Y participaron 1.034 proveedores de 44 países, entre ellos España, que contó con 23 empresas. El 60% de los expositores provenía del extranjero.
Oliver Frese, director de Operaciones de <a href="https://www.koelnmesse.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Koelnmesse</a>, comentaba en el mismo comunicado: “El público profesional altamente cualificado que viajó desde más de 120 países se encontró con una amplia oferta de expositores excelentemente posicionados y comprometidos. El transcurso de la feria se ha caracterizado por intensos y eficaces debates. Los comentarios de los expositores nos confirman una vez más la importancia que tienen los encuentros personales para el éxito de los negocios”.
<h4>"Recibimos menos visitas, pero las que vienen lo hacen con la idea de encontrar una solución y, por tanto, con visos de hacer negocios", ha sido la respuesta más frecuente en los stands a Tecnifood</h4>
Lo cierto es que en Anuga FoodTec 2022 se ha repetido lo que ya se está convirtiendo en una especie de mantra o máxima entre las empresas que se van reincorporando a la actividad ferial: aquello de menos es más; es decir, menos visitantes pero más cualificados y con poder de decisión. Esta idea, expresada en estos u otros términos similares, se repitió en todas las ocasiones en que <a href="https://techpress.es/video/anuga-foodtec-2022-conexion-global-con-la-tecnologia-alimentaria/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Tecnifood, en su recorrido por los stands</a>, se interesó por cómo les estaba yendo la feria a los distintos expositores. Y todos, grandes o pequeños, venían a decir lo mismo: recibimos menos visitas, pero las que vienen lo hacen con la idea de encontrar una solución y, por tanto, con visos de hacer negocios.
Desde la organización los explican así: “La gran necesidad de inversión y, al mismo tiempo, la gran disposición a invertir por parte del sector interesado se manifestó, entre otras cosas, en el hecho de que muchos de los directores generales y jefes de planta que asistieron se dirigieron a los expositores con ideas concretas de proyectos. En algunos casos, incluso, se compraron máquinas y equipos in situ. La actual situación mundial ha incrementado la necesidad de respuestas a cuestiones como la eficiencia energética, la conservación de los recursos y la sostenibilidad”.
<h4>"A lo largo de toda la cadena de valor se presentaron nuevas tecnologías y conceptos que impulsan el uso sostenible de los recursos naturales", señala el director general de DLG</h4>
Y Reinhard Grandke, director general de la DLG (Sociedad Alemana de Agricultura) y presidente del Consejo Asesor de Anuga FoodTec, añadía: “La mezcla de ofertas físicas y digitales ha puesto de manifiesto la gran relevancia profesional de la plataforma internacional Anuga FoodTec y proporcionó el marco adecuado para el éxito de los acuerdos comerciales y las inversiones. Los formatos compactos e innovadores ofrecieron numerosas oportunidades para profundizar en la automatización inteligente de los procesos de producción en la industria alimentaria y de bebidas. A lo largo de toda la cadena de valor, se presentaron nuevas tecnologías y conceptos que impulsan el uso sostenible de los recursos naturales".
Entre los principales responsables de la toma de decisiones inscritos en Anuga FoodTec se encontraban representantes de empresas como Barilla Group, Bonduelle, Cavendish Farms, Danone, Dole Food Company, Dr. Oetker, General Mills, Kellogg Company, The Kraft Heinz Company, McCain Foods, Nestlé, Vandemoortele, Alpro, Arla Foods, Lactalis Group, DMK Deutsches Milchkontor, Fonterra, FrieslandCampina, Interfood Group, Unternehmensgruppe Theo Müller, BRF, JBS, Tönnies Unternehmensgruppe, Vion Food Group, Westfleisch SCE, Bell Food Group AG, Harry-Brot, Dairy Farmers of America, ADM, Carlsberg Group, The Coca-Cola Company, Danone Waters, The Heineken Company, Mondelēz International, Saturn Petcare, Lindt & Sprüngli, Waitrose & Partners y Metro.
<h2>Programa técnico y visitas guiadas</h2>
‘Soluciones inteligentes, mayor flexibilidad’ fue el tema central del extenso programa técnico de la feria que contó con más de 200 eventos especializados. La DLG, en su calidad de asesor y responsable del contenido, organizó las numerosas actividades en diferentes formatos, como, por ejemplo, los foros especializados en los que se pusieron de relieve una amplia gama de temas de actualidad en la tecnología alimentaria y se vincularon los hallazgos científicos con la práctica empresarial. Los visitantes también tuvieron la oportunidad de hacerse una idea general de la oferta de los expositores y de conocer en formato resumido y compacto las innovaciones en el campo de la tecnología alimentaria durante las visitas guiadas.
<h2>Formato híbrido</h2>
La convocatoria de 2022 se ha celebrado bajo el reclamo 'Special Edition', un formato híbrido que ha combinado la feria presencial con la plataforma digital AnugaFoodTec @home, que ha ofrecido, y sigue ofreciendo, información adicional y oportunidades de networking.
Hasta el 30 de junio, los visitantes tendrán la oportunidad de establecer contactos con los expositores en la extensión digital de Anuga FoodTec @home, ver las presentaciones del programa del congreso y recoger información del sector.
La próxima Anuga FoodTec se celebrará en Colonia del 19 al 22 de marzo de 2024.
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Durante cuatro días, del 26 al 29 de abril de 2022, los fabricantes de alimentación y bebidas se reunieron en Colonia (Alemania) con los proveedores de equipos y maquinaria en Anuga FoodTec, feria internacional de la tecnología alimentaria de periodicidad trienal que, tras diversos aplazamientos debidos a la pandemia, volvió al recinto ferial de Koelnmesse cuatro años después de la última edición presencial de 2018. Si entonces la organización hablaba de más de 1.600 expositores y 50.000 visitantes, en esta ocasión las cifras se han reducido a 1.000 expositores y 25.000 visitantes

Koelnmesse califica de “exitoso reinicio” la edición de Anuga FoodTec 2022

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