La solución ERP de CSB-System contribuye al crecimiento de Zorbas Group

Fundada en 1975 por Andreas Zorbas como una pequeña panadería, hoy el Grupo Zorbas cuenta con más de 2.500 empleados y tres unidades de producción que disponen de equipos y tecnología de vanguardia. La empresa cuenta con 69 tiendas en Chipre, además de dos puntos de venta recientemente inaugurados en Estados Unidos y un tercero cuya apertura está prevista en breve.

Actualmente, el sistema de ERP de CSB-System constituye un punto de referencia para toda la informática del Grupo Zorbas. Todas las tiendas y centros de producción introducen directamente sus pedidos en la plataforma web de la empresa, donde se comprueban las existencias disponibles en tiempo real.

A partir de estos pedidos y de los niveles de existencias actuales, el programa Production Planning and Scheduling (Planificación y Programación de la Producción, o PPS, por su siglas en inglés) del sistema CSB calcula el plan de producción. Además, el análisis en tiempo real de los datos procedentes de otras divisiones de la empresa, como ventas o almacenes, permite al sistema suministrar las materias primas en el momento adecuado. 

"Esto nos permite disponer siempre de ingredientes frescos y, al mismo tiempo, reducir los residuos", explica Marinos Magafas, Software Administrator del Grupo Zorbas.

Control de calidad

La solución CSB también ofrece un control de calidad eficaz en la recepción de mercancías y en la producción. Los responsables de todos los centros de producción pueden acceder a las últimas estadísticas en cualquier momento, lo que proporciona flexibilidad y un control total de cada una de las operaciones.

"Sin la integración de todas las áreas de la empresa en un único sistema de software, probablemente no sería posible alcanzar este alto nivel de transparencia", añade Marinos Magafas.

El uso de dispositivos móviles agiliza y flexibiliza los procesos de control cualitativo y cuantitativo de la entrada de mercancías. Desde el almacenamiento de las materias primas entrantes hasta su circulación por la fábrica, y desde la manipulación y el picking basados en pedidos con gestión automática de documentos hasta la optimización de rutas, todas las actividades se ejecutan mediante procedimientos M-ERP flexibles e intuitivos.

Los procesos de producción también se supervisan y controlan a través de los ordenadores industriales CSB-Rack con tecnología de pantalla táctil que están instalados en muchas áreas de las fábricas.

Y para la distribución posterior, los pedidos se cargan en camiones de acuerdo con las rutas planificadas, garantizando los volúmenes y pesos máximos de carga.