“La tecnología y la sostenibilidad serán claves para el desarrollo"

Aureo Díaz-Carrasco, director ejecutivo de Fedit, la Federación Española de Centros Tecnológicos, explica en una entrevista con Tecnifood, incluida en el último informe sobre centros tecnológicos publicado por la revista, cómo han afectado las complejas situaciones internacionales vividas en los últimos años a la inversión en I+D+i y enumera las principales líneas de investigación en las que se trabaja en la industria alimentaria para hacer frente a los desafíos a los que debe enfrentarse. "El alimentario es un sector estratégico lleno de retos y oportunidades", señala en la entrevista