FI Europe Ingredients 2024 da comienzo en Fráncfort

Food Ingredients Europe reúne en Fráncfurt, Alemania, desde este martes, 19 de noviembre, hasta el próximo jueves, día 21, a los principales proveedores, fabricantes y distribuidores de ingredientes, congregando a especialistas en innovación y desarrollo en la industria de los alimentos y bebidas en un marco ideal de colaboración entre todos los diferentes actores del sector. Un evento que ya cuenta con más de treinta ediciones y que volverá a tener en la sostenibilidad uno de sus puntos fuertes. Como lleva haciendo desde la edición de 1998, un equipo de Tecnifood está presente en el evento para realizar, al igual que cada año, una cobertura 360º del mismo.

Tal y como la propia organización detalla, “desde su lanzamiento en 1986, se han generado miles de millones de euros en negocios como resultado directo de las conexiones realizadas en los eventos de Fi Europe”, siendo “líder del mercado a la hora de ayudar a las empresas de ingredientes de alimentos y bebidas a encontrar las soluciones adecuadas para llevar su negocio al siguiente nivel”. Una feria que, desde su nacimiento, ha recibido a más de 500.000 personas en sus puertas.

Organizada por Informa Markets, Fi Europe 2024 cuenta con más de 1.500 expositores, donde se esperan a más de 25.000 visitantes de hasta 135 países durante los tres días que dura el evento, que cuenta con tres grandes bloques: ingredientes alimentarios, ingredientes para la salud y tecnología y soluciones alimentarias.

La primera de ellas presenta expositores de todo el espectro de la industria de los ingredientes, desde aditivos alimentarios, como sabores, texturizantes y edulcorantes, hasta ingredientes alimentarios como proteínas, fibras y grasas. Dentro de ella está la zona de ingredientes naturales, (que reúne componentes y productos naturales, libres de químicos y vinculados a etiquetas limpias, que incluyen ingredientes vegetales, animales, minerales y microbianos, extraídos de manera simple y natural), y la de ingredientes orgánicos (que permite a los proveedores mostrar con una propuesta clara y diferenciada sus ingredientes certificados a la industria de alimentos y bebidas).

La segunda de las áreas está dedicada a los ingredientes que aportan un beneficio funcional para la salud, alimentos y bebidas que pueden ayudar a promover diversas ventajas al bienestar, desde la digestión y la inmunidad hasta el metabolismo y el control del peso. Otra de las zonas está dedicada a la tecnología alimentaria, espacio destinado a los fabricantes y marcas de alimentos y bebidas que buscan soluciones prácticas e innovadoras para asegurar su cadena de suministro y preparar sus operaciones para el futuro, desde la I+D hasta la entrega, reuniendo a distintos referentes del sector en procesamiento, fabricación, seguridad alimentaria, tecnología ambiental, automatización, industria 4.0, tecnología agrícola y soluciones de embalaje: “Todo el evento está diseñado para inspirar, facilitar y celebrar la innovación”, explica Fi Europe.

Este 2024 cuenta igualmente con la novena edición del FI Europe Startup Challenge para empresas emergentes innovadoras en ingredientes, procesamiento y fabricación, que incluye cuatro categorías, incluida la nueva Solución Tecnológica Alimentaria Más Innovadora. Yannick Verry, director de Marca de Fi Europe & Americas, detalló que “las startups están definiendo y diseñando los ingredientes alimentarios innovadores del mañana, pero a menudo carecen de la escala y los fondos necesarios para llevar sus soluciones al mercado. Conectar con los socios adecuados es, por tanto, una parte fundamental del viaje de cualquier startup, y el Fi Europe Startup Challenge es el lugar ideal para hacerlo”.

Fi Europe también hace de nuevo una fuerte apuesta por la sostenibilidad. Durante el evento, la organización Solidaridad compartirá con los presentes sus conocimientos sobre cómo abordar los problemas de sostenibilidad y el cuidado del medioambiente en las cadenas de suministro, para ayudar a las compañías a abastecerse de ingredientes de forma ética y sostenible. “Nuestra colaboración con Solidaridad, organización internacional de la sociedad civil, forma parte de nuestro compromiso permanente con la sostenibilidad. A través de las características y contenidos del evento destacaremos el abastecimiento sostenible, la transparencia, el cumplimiento normativo y mucho más”, anticipó Verry.

Además de todo ello, se entregan los premios Fi Innovation Awards 2024, galardonando a distintos actores innovadores en la industria de alimentos y bebidas en nueve categorías diferentes, cuatro de ellas nuevas respecto a la anterior edición: Premio a la Innovación en Diversidad e Inclusión, Premio a la Innovación en Sostenibilidad, Premio a la Innovación Alternativa a los Productos Lácteos, Premio a la Fabricación de Alimentos, Premio a la Innovación Foodtech del Futuro, Premio a la Innovación en Salud, Premio a la Innovación en Alimentos para Mascotas, Premio a la Innovación en Alimentos de Origen Vegetal y Premio a la Innovación Sensorial.

“Pensamos que había llegado el momento de ampliar nuestras categorías de premios para seguir el ritmo de la evolución del sector en su conjunto. Los cambios de categoría reconocen los interesantes avances que se están produciendo en los ingredientes lácteos alternativos y el papel cada vez más importante que desempeña la tecnología en el desarrollo de soluciones. La introducción de un premio a la fabricación de alimentos refleja la mayor atención que presta el sector a la eficiencia, la seguridad alimentaria y la reducción de residuos, mientras que el nuevo galardón a la innovación en alimentos para mascotas supone una interesante expansión en un sector dinámico”, explicó Yannick Verry.