La compañía de ingredientes Alland & Robert, especialistas en gomas naturales, ha desarrollado el gelificante vegano para la sustitución de gelatina Syndeo®Gelling. Además, han puesto en marcha el Alland & Robert Services, un servicio para asesorar a sus clientes en la formulación de sus productos, desde la idea inicial a la fabricación

Además, han puesto en marcha el Alland & Robert Services, un servicio para asesorar a sus clientes en la formulación de sus productos, desde la idea inicial a la fabricación.

El fabricante de soluciones basadas en goma de acacia Alland & Robert, representado de la compañía CIMA, acudirá a la próxima edición de la feria de ingredientes FI Europe, el próximo mes de noviembre.

Otra de las innovaciones que destacarán en la próxima edición de FI Europe es el gelificante Syndeo®, un agente de textura vegano, elaborado a base de goma de acacia.

El fabricante de soluciones basadas en goma de acacia, Alland & Robert, representada de la compañía CIMA, acudirá a la próxima edición de la feria FI Europe, el próximo mes de noviembre.

La goma de acacia en polvo es un ingrediente vegetal muy apreciado en la industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, aunque hasta ahora poco conocido y utilizado en la cocina doméstica. Alland & Robert, representada de IMCD en España y Portugal, ha comenzado a venderla en línea en pequeño formato

Las firmas Alland & Robert y Biolaffort se han unido para revelar qué ventajas aporta la goma de acacia, también conocida como arábiga. Este aditivo integrados en los vinos limitan la aparición de sedimentos y ayuda a conserva el color del caldo a lo largo del tiempo

Alland & Robert, empresa representada en España por IMCD, ha sido galardonada en los premios World Beverage Innovation Award en la categoría Mejor Ingrediente de Bebidas. En concreto, ha sido premiada su gama de ingredientes Syndeo®