Por ello, contribuimos a la revalorización de subproductos de la industria agroalimentaria, transformando estos subproductos en nuevos ingredientes y productos de valor añadido, con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario y promover la sostenibilidad”.

A través del proyecto de investigación GO_UP y empleando avanzadas tecnologías, Grupo Carinsa va a desarrollar nuevos ingredientes a partir de subproductos avícolas para la fabricación de caldos, gelatinas, salsas o alimentos para personas con necesidades especiales, favoreciendo así la economía circular en el sector agroalimentario.

Grupo Carinsa presenta la nueva infusión de sopa NutreTé, con probióticos con efecto simbiótico y aromas naturales de origen vegetal. La nueva solución está elaborada a partir de proteína de haba obtenida a través de procesos de economía circular. 

La infusión ofrece dos sabores: pollo natural y pollo con setas ecológicas. Además, se está ultimando un tipo específico para personas con problemas de deglución. El producto es muy fácil de preparar en todos los casos.

NutreTé...

En plena transformación del sistema alimentario hacia un modelo más respetuoso con el medioambiente, la sostenibilidad y la tecnología resultan claves en el desarrollo de nuevos alimentos. Es una de las principales conclusiones de la jornada de innovación ‘La alimentación del futuro’, organizada por el instituto tecnológico Ainia