La edición 164 de la revista Tecnifood empieza, como cada número, con la carta editorial de nuestra directora, Lola Fernández Paniagua, en la que incide en la importancia de la innovación tecnológica dentro de la industria alimentaria

Las próximas ediciones de Interpack y Alimentaria FoodTech, por citar dos ferias en el horizonte de 2026, sin duda, van a confirmar lo que muchos ya intuían: la industria de alimentación y bebidas vive una transformación tecnológica sin precedentes que confirmamos en nuestro trabajo en Tecnifood en cada edición. De los robots industriales clásicos a los cobots, AMR y MoMa impulsados por inteligencia artificial, la automatización ya no es una opción estratégica, sino el eje sobre el que se construye la competitividad, la seguridad y la eficiencia del sector

La industria del packaging vive una transformación sin precedentes impulsada por el nuevo Reglamento Europeo de Envases y Residuos de Envases (PPWR), que redefine cómo deben diseñarse, fabricarse y gestionarse los envases en la Unión Europea. En Tecnifood, analizamos en cada edición los avances en materiales, soluciones de envase y maquinaria, porque nuestra misión es ofrecer información rigurosa y útil para toda la cadena de valor, desde la formulación hasta el packaging final.

La revista Tecnifood publica su última edición de este año 2025, la 162, un número en el que la carta editorial de nuestra directora, Lola Fernández Paniagua, destaca la importancia de que la innovación continúe dando pasos y la tecnología sea la base de la competitividad en la industria alimentaria

La revista Tecnifood publica su número 161. La carta editorial de la directora, Lola Fernández Paniagua, reitera el compromiso de continuar siendo el medio profesional de referencia sobre tecnología alimentaria y adelanta los contenidos de esta edición. El sector de aromas, de la alimentación plant-based o la seguridad alimentaria son analizados en exhaustivos informes. Y compañías como Hausmann, Trades o el Grupo Tello detallan sus últimas innovaciones y proyectos

El verano ha sido sinónimo de intensa actividad para techpress.es, la voz digital de Tecnifood. Con más de trescientos artículos publicados entre junio y agosto, el portal líder especializado en tecnología alimentaria ha mostrado una vitalidad informativa que consolida su papel como referente sectorial.

El envase es hoy una herramienta estratégica en el sector de alimentación y bebidas: protege, comunica, diferencia y contribuye activamente tanto a la sostenibilidad como a la ansiada eficiencia. Cuando la tecnología y el diseño se alinean, se convierte en un verdadero valor añadido. Entre los informes de nuestra revista Tecnifood, damos a repaso a todos los tipos de packaging que la industria necesita

Una gran fuente de inspiración la encontramos en los centros tecnológicos, también protagonistas de una investigación en esta revista, porque son impulsores de la innovación aplicada a alimentos y bebidas, conectando la investigación científica con soluciones reales para el sector y ofreciendo apoyo en desarrollo de nuevos productos, mejora de procesos, sostenibilidad y digitalización, reduciendo los tiempos de implementación y el riesgo de inversión.

También hablamos en esta edición de etiquetas, como componentes estratégicos que vinculan el cumplimiento normativo con la calidad del producto y...