La línea integrada de Key Technology, instalada por el procesador de patatas Bem Brasil permite procesar 30 toneladas métricas de tiras de patatas congeladas por hora. Integra tres clasificadoras Veryx B210 y otras tres Veryx B175, además del software STG, la tecnología Pixel Fusion™ o el sistema automático de eliminación de defectos ADR EXOS™, entre otras soluciones avanzadas del proveedor de equipos y maquinaria para la industria alimentaria, representado en España por CIMA

La Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE) dio a conocer el balance de resultados del 2024, en el que los hogares españoles adquirieron 702.270 toneladas de platos listos para consumir, con una ingesta per cápita de 17,17 kg/año

Un snack desarrollado con una nueva tecnología de la empresa Ecolumber - Uriarte Iturrate, una nueva gama de patatas lanzada al mercado por Paturpat y novedosos patés vegetales creados por la firma Delicass han sido los tres productos galardonados en la cuarta edición de los Premios a la Innovación Alimentaria de Euskadi, que se han entregado en el salón Food 4 Future – Expo FoodTech

Herbert Oculus es el nuevo equipo diseñado por Key Technology para mejorar la eficiencia en la clasificación de patatas frescas y enteras. Disponible en varios tamaños, la clasificadora dispone de cámaras que duplican la resolución de la generación anterior y un sistema operativo más avanzado para detectar todo tipo de defectos. Se presentará en la próxima edición de Fruit Logística

La patata es uno de los cultivos más importantes para la alimentación a nivel mundial por sus cualidades nutricionales y resulta un alimento excepcionalmente positivo para el medioambiente. En España en este último año su consumo ha aumentado un 10%

Los estados miembros de la Unión Europea han votado a favor de la propuesta de la Comisión Europea de reducir la presencia de acrilamida en los alimentos. El nuevo reglamento exigirá que las empresas apliquen medidas obligatorias para reducir la presencia de acrilamida