Tomra Talks Potatoes reúne a productores y procesadores de patata

La compañía Tomra ha impulsado un encuentro entre agricultores, productores y procesados de patata en Funes (Navarra). El Tomra Talks Potatoes, como lo han llamado, se celebró en las instalaciones de Elaborados Naturales de la Ribera del Ebro, un cliente de la compañía de maquinaria dedicado a la fabricación de tortillas de patata refrigeradas. Más de 40 representantes de empresas productoras de patatas, almacenistas, agricultores, y procesadores asistieron al evento. 

La Tomra 3A elimina el 90% de las materias extrañas de la cosecha antes del almacenamiento

“Nuestro objetivo era mejorar los procesos de ambas partes, agricultores y procesadores. El primer encuentro se gestó en una reunión con Sergio Beni, director de Elaborados Naturales de la Ribera del Ebro. Así que, junto con Marina Morcillo, Area Sales Manager de Tomra Food, y con la ayuda de nuestro agente Luciano Aguilar, distribuidor en España de Tomra Food, contactamos con los invitados”, ha explicado Alejandro Palacios, director de ventas regional de Tomra Processed Food, parte de Tomra Food para el Sur de Europa. 

“En el campo hay todo tipo de elementos, como palos o piedras, que no deberían moverse de su punto de origen y que es material extraño para los procesadores que buscan comprar un producto lo más limpio posible. Lo que queremos fomentar desde Tomra es que los agricultores sean capaces de vender patata, libre de otro tipo de elementos. Esto evita que los productores inviertan tiempo y dinero en limpiar la materia prima antes de procesarla, y puedan así concentrarse en sus procesos productivos”, explican en la compañía. 

Dos equipos

Durante el evento se ofrecieron demostraciones prácticas de dos equipos de clasificación la  Tomra 3A , una eficaz clasificadora óptica de material extraño para patatas, “que alcanza unos niveles de precisión asombrosos mediante la aplicación de inteligencia artificial avanzada”, destacan en la compañía.  

El equipo elimina el 90% de las materias extrañas de la cosecha antes del almacenamiento (rocas, piedras, tierra, madera, hueso, plástico, vidrio, metal y caucho), mientras manipula hasta 100 toneladas de patatas por hora. Al escanear los objetos con infrarrojos cercanos y color, la Tomra 3A también elimina las patatas verdes. Además, clasifica las patatas por tamaños. 

La Sentinel II es una selectora óptica para patata lavada, que además elimina podridos y segunda categoría

Puede utilizarse como solución independiente o integrada en maquinaria móvil o limpiadores mecánicos de cultivos. La introducción de la IA también ha mejorado su capacidad para clasificar el producto, ya que evalúa los píxeles, viendo su forma y observando un grupo o un objeto en su conjunto, antes de clasificar y ordenar. “Para nosotros ha sido una gozada ver las máquinas trabajando en un entorno real, ayuda mucho. Ha sido de 10. Felicidades a los organizadores”, señalaban desde la compañía  Paturpat. 

También se ofreció una demostración de Sentinel II, una selectora óptica de alta eficiencia para patata lavada. Elimina los podridos y segunda categoría, además de cuerpos extraños. Cuenta con la tecnología de iluminación y detección más avanzada. La solución alcanza el mayor rendimiento de la industria, en relación al ancho de la máquina. Destaca también por su capacidad, especificaciones técnicas y durabilidad.

Además, los participantes pudieron asistir a distintas ponencias sobre estos asuntos y otros de interés para el sector. Los miembros del equipo de Tomra Food, Paul Menz, responsable de desarrollo de negocio para patatas no procesadas en la compañía, y Ward Crauwels, responsable de aplicaciones para EMEA, ofrecieron una de las charlas. Alejandro Palacios, Paul Menz y Marina Morcillo hablaron sobre el sector de la patata y las tendencias en Europa, centrándose en cifras, datos y volúmenes en España. 

Satisfechos con el encuentro

“Estamos muy contentos con las soluciones de Tomra. Contamos con la Tomra 5A y la Tomra 5B, que nos ayudan a conseguir el nivel de calidad que piden nuestros clientes. Y no hay nada más importante que un producto de calidad”, comentó Sergio Beni durante su intervención. 

“Las presentaciones han contextualizado muy bien el sector de la patata. Nos han puesto los pies en la tierra”, opinaban Koldo y Ana, responsables de Paturpat durante el acto. Francisco Casas, responsable de selección del Grupo Virto, también mostró su satisfacción con el acto. “Ha sido un evento muy bien organizado que nos ha permitido estar al día de las tecnologías. Ha sido muy interesante conocer la realidad de otros sectores, ya que te das cuenta de que está todo muy relacionado, las problemáticas son muy similares”.

Por su parte, Juan Manuel Álvarez, director de Compras de Elaborados Naturales de la Ribera del Ebro, explicaba que habían colaborado en la organización del evento “por la necesidad de mejorar la calidad de la patata destinada a la industria del producto procesado, algo que los asistentes han compartido en todo momento. En concreto, en aplicaciones como la nuestra, nos hemos dado cuenta de que la calidad es imprescindible. También queríamos dar a conocer potenciales proveedores y compartir el proyecto empresarial y los estándares de calidad de nuestra empresa con ellos”.