Los códigos 2D impulsados por GS1 están transformando la forma en que se gestiona la seguridad de los alimentos, desde su creación hasta su eliminación, ofreciendo una trazabilidad optimizada para minimizar la retirada de productos, el riesgo de vender...
Beneo amplía la gama de productos de fibra funcional con el lanzamiento de Orafti® β-Fit, su primer ingrediente de betaglucanos de cebada, con efectos positivos en la salud del corazón y la gestión del azúcar en sangre.
La solución, disponible a nivel mundial, es una harina de cebada integral natural y de etiquetado limpio con un 20 % de betaglucanos. Económicamente atractiva, ofrece un valor añadido tanto para los fabricantes como para los consumidores.
Orafti® β-Fit también permite enriquecer el contenido en fibra de los alimentos y puede utilizarse en una amplia gama de aplicaciones, como productos horneados (pasteles, magdalenas, pan y galletas), pasta y cereales, así como sustitutos de las comidas. También puede influir positivamente en la textura, aumentando la viscosidad en productos lácteos (alternativos), entre otros.
La solución también destaca por su carácter sostenible, ya que se produce aprovechando la totalidad del grano. No hay residuos en la producción y existe un 100 % de valorización de la materia prima, sin necesidad de recursos hídricos.
