La Fundación Citoliva participó el año pasado en 30 proyectos de I+D+i en los que invirtieron más de 8,5 millones de euros de presupuesto propio. Entre ellos, Omiperbio, enfocado al desarrollo de nuevos alimentos basados en tecnologías ómicas, incorporando...
Sunfiber® es una nueva fibra dietética soluble desarrollada por la compañía Taiyo GmbH, representada en España por DKSH. La solución de origen natural es 100% fibra prebiótica, baja en Fodmap (carbohidratos de cadena corta y alcoholes de difícil absorción en elintestino) y también gluten-free.
Entre otras características, la compañía destaca que es estable a pH bajo y alta temperatura, hidrosoluble y no ofrece sabor, olor ni color. Sunfiber® cuenta con certificación vegana y está disponible en orgánico. Es aplicable a suplementos dietéticos, alimentos y bebidas funcionales y dulces como caramelos, gominolas y chocolates.
Esta fibra dietética está elaborada a base de goma guar parcialmente hidrolizada y ofrece amplios beneficios nutricionales constatados en 120 estudios clínicos. Entre ellos:
- Control de peso. Sunfiber® reduce el índice glucémico y aumenta la sensación de saciedad.
- Salud intestinal. Mejora los problemas de estreñimiento o diarrea, alivia los síntomas del síndrome del Intestino Irritable y de enfermedades inflamatorias del intestino.
- Nutrición. Favorece la absorción mineral (Ca, Mg, Fe, Zn) y la asimilación de la proteína.
- Salud Metabólica. Ayuda a controlar los niveles en sangre de hiperglicemia (glucosa, insulina, diabetes) y de hiperlipidemia (colesterol, triglicéridos,problemas cardíacos).
- Salud Estomacal. Promueve una microbiota intestinal saludable.
