15º Seminario de Aperitivos, ‘La quinta dimensión de los snacks’

El Seminario de Aperitivos, el encuentro más relevante del mercado de los snacks y frutos secos en España, se celebrará en el Hotel NH Madrid Nacional el próximo 29 de septiembre, cuatro años después de su última edición; ya que la de 2020 tuvo que suspenderse por la pandemia de Covid-19. Reunirá a un centenar de fabricantes, distribuidores y proveedores de la industria española del aperitivo.  

La sostenibilidad del sector se abordará desde todos los ámbitos, el económico, el ambiental y el social

Bajo el lema ‘La quinta dimensión de los snacks’, el Seminario de Aperitivos organizado por la Asociación de Snacks y Dulces Noticias... y algo más, tendrá la sostenibilidad como asunto relevante en torno al cual girarán las ponencias y las cuatro mesas redondas programadas; abordada desde todos los ámbitos, el económico, ambiental y social. La sostenibilidad será esta edición “el eje estratégico de diferenciación de la categoría y la industria en los cuatro años que han pasado desde la última cita del Seminario de Aperitivos”, explican desde la Asociación de Snacks. 

Sin olvidar la actual situación económica y empresarial, que será el primer asunto planteado en el Seminario, ante un panorama internacional complejo agravado por la guerra en Ucrania, que implica nuevos desafíos para el sector por la crisis de materias primas y de las energías que se ha generado. El director general de European Snacks Association (ESA), Sebastian Emig, intervendrá para tratar este tema. 

Cuatro bloques

‘Sostenibilidad económica. Contexto local para las materias primas’, es el título de la primera mesa de debate. Contará con la participación del director general de la Asociación de envasadores y refinadores de aceites industriales (Anierac), Primitivo Fernández, y representantes de las empresas PepsiCo, Importaco o Liven. Sobre la mesa, una de las principales preocupaciones para el sector, las importaciones de aceite de girasol que en un 80% provenían de Ucrania antes del inicio del conflicto en febrero. 

La segunda mesa de debate pondrá el foco en la sostenibilidad ambiental y la contribución al cuidado del medioambiente en todas las fases. Contará con la Federación Española de Industria de Alimentación y Bebidas (FIAB) y María Luz Castilla, asesora experta en sostenibilidad, cambio climático, economía circular e inversión responsable. Además, Grupo Apex, Frit Ravich y Europe Snacks contarán su experiencia en este ámbito. 

La presencia omnicanal será abordada en una mesa de debate, que contará con expertos del Canal Impulso, de la Distribución Moderna y del e-commerce

La ‘Sostenibilidad Social’ es el título de la tercera mesa redonda, centrada en la innovación tanto en productos como en comunicación y marketing. Profesionales de la consultora Kantar, de la agencia de publicidad Omnicon y de las empresas Grefusa, Risi, y Frutos Secos Medina debatirán sobre nuevas fórmulas de comunicación para conectar con el consumidor y sobre sus compromisos con la sostenibilidad y la protección medioambiental a través de nuevos productos. 

La presencia omnicanal será abordada en la última mesa de debate programada durante la Jornada, que contará con la participación de expertos tanto del Canal Impulso y como de la Distribución Moderna y del e-commerce, representado por Amazon. El Seminario será clausurado por representantes de las administraciones públicas. 

El Concurso de Aperitivos

En su XIII edición, el Concurso de Aperitivos organizado por el Seminario estrena nuevos diseños para los distintivos que otorga a los snacks galardonados y que podrán incluir en su packaging para informar del reconocimiento a los consumidores. El certamen ha ampliado además las categorías premiadas a nuevas familias de producto. Este año habrá galardones para las mejores: patatas fritas, frutos secos, snacks de cereales, snacks vegetales, y snacks cárnicos, en el ámbito del producto terminado, premiándose también el mejor packaging. Además, el producto más votado recibirá una mención especial.

Los premios se otorgan por los asistentes al Seminario, tras una cata a ciegas, con excepción de la categoría al mejor packaging. 

En su anterior edición, Snatt’s Hummus de Grefusa, consiguió el premio al Mejor Producto de Aperitivo de entre los 69 que participaron en el concurso. La categoría de aperitivos fritos fue la más concurrida, con 17 participantes, seguida por la de horneados, con 15 productos. Además de estas, el concurso premió a los mejores snacks en las categorías de: patata frita, aperitivo extrusionado, fruto seco, packaging y producto más innovador. 

Los patrocinadores

Grupo Tecno Alimentaria Valenciana (TAV), especialistas en el desarrollo e implementación de líneas personalizadas y propietario de la marca Flavors Technologies, que desarrolla proyectos de aplicación de aromas, es el patrocinador global del Seminario de Aperitivos esta decimoquinta edición. 

Además, el evento cuenta con el patrocinio de cuatro empresas de diferentes segmentos del sector de proveedores para los distintos bloques. La multinacional suiza fabricante de equipos, Bühler Group; Grupo Dacsa, dedicado al desarrollo de ingredientes alimentarios, con tres áreas de negocios: molienda de arroz, molienda de maíz y soluciones alimentarias; Pipas USA, entidad sin ánimo de lucro que representa los intereses de los productores estadounidenses de pipas de girasol; y el proveedor de soluciones de envasado y proceso de alimentos, TNA, que patrocinará la mesa redonda sobre sostenibilidad ambiental y la contribución al cuidado del medio ambiente. 

GNT, matriz de la marca Exberry, dedicada al desarrollo sostenible de soluciones de coloración natural, será el patrocinador del almuerzo esta edición y la feria Alimentaria entra a formar parte de los patrocinadores del Seminario este año, colaborando en el Concurso de Aperitivos.