DigitalFoodLab destaca la apuesta inversora por el FoodTech europeo

Las inversiones realizadas en startutups FoodTech en el primer semestre del año no repuntan todavía, pero DigitalFoodLab ha encontrado datos que permiten ser “razonablemente optimista e indican que no estamos lejos de la recuperación”, señalan en la consultora estratégica especializada en el sector y en el futuro de la alimentación. 

Durante el segundo trimestre el tamaño medio de las operaciones cayó un 15%

Entre ellos, la reducción “solo” del 10% de las inversiones mundiales en FoodTech durante el segundo trimestre de 2023, un porcentaje inferior al registrado en los ejercicios anteriores, pero que le permite considerar que la apuesta inversora por la tecnología alimentaria se estabiliza, aunque aun en niveles bajos. 

La consultora atribuye la situación a la ausencia de megaoperaciones en las que se invertían cientos de millones en proyectos de tecnología alimentaria y que suponían un impacto muy notable en el ecosistema. 

“Las empresas que deberían estar recaudando estas rondas están cerrando o reduciendo su tamaño y esperando tiempos mejores. El ejemplo de Perfect Day es bastante llamativo: una de las principales empresas de proteínas alternativas, de la que en su día se rumoreó que planeaba una salida a bolsa, y que ahora cierra precipitadamente una parte de sus actividades”, indican desde DigitalFoodLab.

Aunque las operaciones siguen produciéndose, sobre todo en las nuevas empresas en fase inicial, durante el segundo trimestre el tamaño medio de las mismas cayó un 15%. 

La situación en Europa

La consultora se muestra especialmente optimista con las inversiones en startups FoodTech europeas. Si bien han disminuido como a nivel mundial, no lo han hecho tanto como en otros continentes. “Se debe sobre todo a que algunas grandes operaciones siguen produciéndose en Europa”, explican.

Las inversiones ponen el foco en nuevas soluciones alimentarias para hacer frente al impacto del cambio climático

La consultora alude también al apoyo que el sector está recibiendo en Europa de organismos públicos, como BPI en Francia. “Y también, señalan, por el hecho de que las valoraciones ya eran mucho más bajas en Europa que en Estados Unidos”.

Si la situación continua en la misma línea en la segunda mitad del año, todo apunta a que las startups europeas podrían representar el 30% de las inversiones mundiales en FoodTech a finales de 2023, casi el doble de su cuota habitual, que rondaba entre el 10 y el 15% del total mundial.

Teniendo en cuenta las categorías, la consultora apunta que las inversiones se están dirigiendo a los niveles ascendentes e intermedios de las cadenas de valor en términos relativos, impulsadas por la necesidad de desarrollar nuevas soluciones alimentarias frente al impacto del cambio climático, que encuentran más valor en la agricultura y los nuevos productos alimentarios que en la distribución.

El informe sobre el ecosistema FoodTech europeo en 2022 presentado por la consultora hace unos meses ya reflejaba la disminución de operaciones y cantidades invertidas en las empresas emergentes del sector; si bien estimaba en 5.900 millones de euros las inversiones realizadas en ella, casi el doble que entre 2019 y 2020. El informe apuntaba también que muchas startups sin perspectivas realistas de alcanzar la rentabilidad cerrarían a lo largo de este año al no poder financiarse.