España cuenta con más de 400 startups foodtech que trabajan, en un 24%, en agrifoodtech, en producción y transformación (35%), en distribución y retail (24%) y en restaurant tech (17%), según los datos recogidos en el informe ‘El Estado del Foodtech en España 2021’ elaborado por la aceleradora Eatable Adventures. Las áreas en las que están enfocando sus innovaciones son, principalmente, biotecnología (32%), inteligencia artificial (28%), machine learning (24%), robótica (13%) y blockchain (6%)