EIT Food y Blendhub: cómo facilitar el acceso a los alimentos

El principal objetivo del desafío que las compañías EIT Food y Blendhub plantean con el concurso de ideas Affordable Nutrition Scale-Up Challenge no es otro que garantizar cada vez a más personas el acceso a alimentos nutritivos y sostenibles, a través de nuevos ingredientes, tecnologías o proyectos que lo permitan. Las inscripciones se pueden presentar hasta el 15 de junio.

"No podemos lograr este objetivo solos. La colaboración entre múltiples partes interesadas y la creación de valor compartido de forma transparente es clave y con este reto esperamos abrir los ojos a muchos profesionales y empresas alineados con el valor para que se unan al movimiento y transformemos juntos el sistema alimentario mundial", ha señalado Henrik Stamm Kristensen, fundador y consejero delegado de Blendhub. 

Un jurado profesional seleccionará hasta 10 proyectos, que recibirán apoyo y servicios valorados en 25.000 euros para poder finalizarlos y lanzarlos al mercado

El llamamiento está dirigido a startups y scaleups que estén trabajando en tecnología alimentaria y apoyen dietas saludables y sostenibles en Europa. “Las soluciones presentadas al reto deben tratar de mejorar radicalmente una receta existente; encontrar una nueva fórmula en la que un ingrediente innovador pueda tener cabida porque actualmente está infrautilizado; expandirse a nuevos mercados localizando la receta o seguir desarrollando la categoría con una nueva gama de subproductos”, explican desde la organización.

Obstáculos

Un jurado profesional seleccionará hasta diez iniciativas entre las más viables, que recibirán apoyo y servicios valorados en 25.000 euros para poder finalizar sus proyectos y lanzarlos al mercado.

El certamen busca de este modo ayudar a las nuevas empresas alimentarias a superar los obstáculos que suelen encontrar: desde la segmentación del mercado, los elevados costes de desarrollo, la falta de datos para garantizar el éxito y la eficacia de las cadenas de suministro, o la consecución de una calidad alimentaria para el mercado de masas.

"Es una excelente oportunidad de demostrar cómo podemos ayudar a emprendedores a llevar sus nuevas ideas de productos alimentarios al mercado de forma más rápida, segura y barata"

Los conocimientos de Blendhub en productos alimentarios en polvo y la experiencia y red internacional del IET se suman ahora en este acuerdo para ayudar a las empresas alimentarias a superar estas barreras a la innovación y a acelerar el tiempo necesario para idear, probar y lanzar un nuevo producto al mercado, ofreciendo a los consumidores productos alimentarios más nutritivos, sanos y asequibles.

"Estamos muy contentos de asociarnos con Blendhub y aprovechar su experiencia en productos alimenticios en polvo para ayudar a las startups y scaleups a superar las barreras de la innovación y llevar sus ideas al mercado. Juntos podemos construir un sistema alimentario adaptado al futuro que produzca alimentos más sanos y asequibles para todos", decía Henrik Stamm Kristensen.

El consejero delegado de Blendhub señala que esta iniciativa en colaboración con EIT Foods “encaja perfectamente en nuestra estrategia de plataforma colaborativa de la industria alimentaria y es una excelente oportunidad de demostrar cómo podemos ayudar a personas y empresas emprendedoras a llevar sus nuevas ideas de productos alimentarios al mercado de forma más rápida, segura y barata en nuestra red global de centros multilocalizados, que estamos desplegando más cerca de los productores de materias primas y más cerca de los consumidores apoyando cadenas de suministro globales sostenibles y una transición hacia una economía alimentaria circular" .

Lorena Savani, directora del Programa de Innovación del EIT Food, ha explicado que "al apoyar el Affordable Nutrition Scale-Up Challenge, EIT Food pretende acelerar la innovación en la industria alimentaria y garantizar que más personas tengan acceso a alimentos sostenibles y nutritivos.

EIT Food cuenta con el apoyo del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT), organismo de la Unión Europea.