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Disproquima, reconocida en los FoodTech Awards por su aporte a la innovación
Alimentaria FoodTech ha sido el marco para entregar los premios
FoodTech Innova y Emprende 2026, que distinguen las soluciones más innovadoras desarrolladas por empresas y startups. En esta edición,
Disproquima se ha sumado al palmarés de la categoría de innovación, reconociendo su impulso a la transformación tecnológica dentro de la industria alimentaria
7 de octubre de 2026, 10:00
Disproquima, especializada en la distribución e materias primas e ingredientes para la industria alimentaria, ha visto reconocido su trabajo en el sector con uno de los FoodTech Awards 2026. La primera jornada de Alimentaria FoodTech 2026, que se celebra en la Gran Vía de Fira de Barcelona, ha albergado el anuncio de estos premios, que distinguen las soluciones más innovadoras desarrolladas por empresas y startups para la industria alimentaria.
En esta edición, se han reconocido los proyectos empresariales más disruptivos, diferenciados en dos categorías, Innova y Emprende. Además, se ha rendido homenaje a la trayectoria profesional de los profesores Buenaventura Guamis y Francisco Martínez Mojica, referentes en la investigación del sector.
Reconocimientos a innovación y emprendimiento
Dentro del primer ámbito, Innova, los galardones han aplaudido proyectos desarrollados por empresas que han impulsado la transformación tecnológica de la industria alimentaria proponiendo soluciones de aplicación directa en producción, procesamiento y gestión industrial. Junto a Disproquima, FPS, Collo y BrainR han recibido sendas distinciones, por sus avances “orientados a optimizar los procesos de producción, mejorar la competitividad empresarial y acelerar la transformación tecnológica del sector”, indica el jurado.
Por su parte, los FoodTech Emprende se encaminan a premiar a startups que desarrollan soluciones disruptivas para la cadena de valor alimentaria. En este caso, se han dirigido a proyectos empresariales que destacan por su aportación a ámbitos estratégicos como la automatización de procesos, la inteligencia artificial, la digitalización industrial, la seguridad alimentaria, la innovación en ingredientes y la sostenibilidad. Las galardonadas han sido Novameat, Ingredalia, Darwin e IOVI.
“Con estos galardones buscamos dar visibilidad al ecosistema emprendedor foodtech y reconocer aquellas iniciativas con mayor potencial para contribuir a la competitividad y resiliencia de la industria alimentaria”, explica Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech.
Nueva categoría de corte honorífico
Alimentaria Foodtech también estrenó una categoría adicional dentro de sus distinciones tecnológicos. Bajo la denominación FoodTech Awards al Mérito Científico, la organización pretende elogiar a profesionales e iniciativas que contribuyen al desarrollo de tecnologías avanzadas e ingredientes innovadores para la producción, transformación y conservación de alimentos.
En el apartado de trayectoria científica, el premio recayó en el profesor Buenaventura Guamis, una de las figuras más reconocidas de la tecnología alimentaria en España. Catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), ha desarrollado gran parte de su carrera en investigación e innovación alimentaria, especialmente en tecnologías de conservación y procesado de alimentos. Por su parte, Francisco Martínez Mojica, microbiólogo y catedrático de la Universidad de Alicante, ha sido merecedor del premio al proyecto científico, por el descubrimiento de las secuencias genéticas CRISPR, identificándolas como un sistema de defensa natural de bacterias y arqueas frente a los virus.
