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Enomaq 2025 diseña un “potente” programa de jornadas técnicas
La feria de
maquinarias, técnicas y equipos para vitivinicultura, olivicultura e industria cervecera
Enomaq abrirá las puertas de su 24 edición el próximo
11 de febrero en Zaragoza. Enfocada a presentar las soluciones más avanzadas para resolver los nuevos retos de estos sectores, el salón organiza un potente programa de
jornadas técnicas para complementar el espacio expositivo
11 de enero de 2025, 09:05
Enomaq 2025 espera este año a 823 marcas procedentes de 28 países en su espacio expositivo de Feria de Zaragoza entre el 11 al 13 de febrero. El salón internacional de maquinarias, técnicas y equipos para vitivinicultura, olivicultura e industria cervecera alcanza su 24 edición reafirmando su “compromiso con la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo del conocimiento técnico”, señalan desde la organización.
Las jornadas técnicas se inaugurará con una análisis sobre las claves para adaptarse a un entorno en constante evolución
La oferta expositiva se complementará con una gran variedad de actividades paralelas, presentaciones y con unas “potentes” jornadas técnicas en las que se abordarán cuestiones de máximo interés para estos sectores. Van a celebrarse en el Centro de Congresos de Feria de Zaragoza.
Se inaugurarán con la sesión ‘El sector del vino frente a los cambios en los mercados y el consumo. Azucena Gracia, del CITA-Aragón; y Merche Sánchez, de la Universidad Pública de Navarra, expondrán y analizarán las claves para adaptarse a un entorno en constante evolución.
Además, durante la jornada del día 11 se han programado mesas redondas con representantes de organizaciones vitivinícolas, como Raúl Compes, del Cihaem Zaragoza; Rafael del Rey, de AEPEV; y María Naranjo Crespo, del ICEX.
Revalorización en el sector vitivinícola
El día 12 se pondrá el foco en la revalorización de los productos del sector vitivinícola, con cuatro ponencias sobre estrategias innovadoras para mejorar la competitividad y la sostenibilidad en la producción de vino. La primera, ‘La profesión como piedra angular de la evolución’, correrá a cargo de Santiago Jordi, presidente de la UIOE.
A debate, también, las ventajas de la colaboración y el intercambio de conocimiento entre el sector público y privado
Belen García, directora de Paknet, impartirá la charla ‘Avanzando hacia la circularidad del envasado del vino: estrategias y oportunidades para abordar el cambio’. Emma Castro, directora del departamento vitivinícola de las Cooperativas Agro-alimentarias de España acude con ‘Bodegas Cooperativas: del viñedo a la copa’. Y Clara Martín y Andrea Casquete, de la Plataforma Técnica del Vino hablarán sobre el valor añadido de la innovación tecnológica dentro el sector vitivinícola.
Las ventajas de la colaboración y el intercambio de conocimiento entre el sector público y privado y entre empresas centrará los debates de la tercera jornada. Joaquín Toscas, presidente de AeCava pondrá el foco en el rol de las patronales en el panorama vitivinícola español. Y Jesús Mora, coordinador general del CECRV hablará sobre el origen como generador de valor.
También el día 13 la directora del OIVE, Susana García, presentará la ponencia ‘La estrategia del sector vitivinícola español: Hitos alcanzados entre todos y retos de futuro’. Y de inteligencia artificial en el sector del vino hablará Trinidad Márquez, responsable técnica y de Medio Ambiente de la Federación Española del Vino.
Otras actividades
Enomaq 2025 contará también con un espacio dedicado íntegramente a presentaciones comerciales de las empresas expositoras, en su mayoría soluciones sostenibles y muy innovadoras, como “sistemas de filtración para vino para medir el contenido de alcohol de manera eficiente; avances en tapones de corcho más consistentes y respetuosos con el medio ambiente; la exploración de soluciones tecnológicas para el packaging y nuevos desarrollos en maquinaria para la producción”, avanzan desde la feria.
Habrá un Rincón de Catas, con degustaciones tematizadas ofrecidas por la FEAE, Aemoda, Mercacei, La Escuela Superior de Cerveza y Malta y el Instituto Catalán del Corcho. Otras organizaciones también participarán esta edición, como Aemoda, que presentará innovaciones tecnológicas, como la inteligencia artificial, aplicadas a la automatización de procesos; y el clúster aragonés Campag introducirá proyectos innovadores para la viticultura.
Desde Pink Boots Society España destacarán el papel transformador de las mujeres en la industria cervecera; Valgenetics ofrecerá un enfoque científico y técnico sobre biotecnología aplicada al sector; Ciheam Zaragoza expondrá su programa formativo y Cajamar y Jorge Gruart llevarán a cabo presentaciones de sus libros sectoriales.
La feria va a ser, además, la sede de la séptima edición del Concurso Nacional de Vinos de España organizado por la Federación Española de Enología (FEAE), en colaboración con el Gobierno de Aragón, Feria de Zaragoza y la Asociación Aragonesa de Enólogos (AAE). Tendrá lugar el 12 y 13 en el Auditorio de Feria de Zaragoza.
