La distribución alimentaria evolucionará hacia modelos más personalizados, sostenibles y orientados al consumo como servicio. Ha sido una de las conclusiones de la jornada organizada por la Ingeniería de España, la Fundación Foro Agrario y la Asociación...
MeaTIC 2023, revolución tecnológica en la industria cárnica
Las Jornadas MeaTIC 2023 podrán el foco esta edición en la innovación tecnológica que se está desarrollando para mejorar la productividad en la industria cárnica y en las implicaciones para el sector de las nuevas legislaciones aprobadas el año pasado en España. Las sesiones se celebrarán en Barcelona el 8 de febrero y en Madrid el 6 y 7 de marzo
31 de enero de 2023, 16:02
La industria cárnica se encuentra en pleno proceso de transformación, impulsada por la innovación tecnológica en el sector y por nuevas obligaciones legislativas. Las Jornadas MeaTIC, organizadas por Eurocarne y Meat Attraction, se centrarán este año en destacar las últimas soluciones que se están desarrollando en materia de sostenibilidad, digitalización y automatización.
Contarán con reconocidos expertos y compañías que ya han apostado por las nuevas aplicaciones tecnológicas con buenos resultados. La asistencia a las jornadas MeaTIC es gratuita, pero es necesario inscribirse previamente.
Tres sesiones
MeaTIC 2023 se ha organizado en tres sesiones en las que se expondrán casos de éxito con estas nuevas tecnologías. La primera jornada se celebrará en Barcelona el miércoles 8 de febrero, bajo el título 'Envasado: innovación en sostenibilidad y ahorro de costes en las industrias cárnicas'. Durante la jornada se abordarán cuestiones de máxima actualidad para el sector, como la gestión de los residuos, la sostenibilidad, la adaptación a las nuevas exigencias legislativas o el ahorro de costes.En las dos sesiones organizadas en el marco de Meat Attraction se van a plantear temas relacionados con el ahorro energético y de costes, además de la automatización y digitalización para la industria cárnica
Esta primera sesión tendrá lugar en la sede de la confederación empresarial Foment del Treball Nacional. En la primera ponencia se detallarán las implicaciones para las industrias cárnicas de la nueva legislación, como el Decreto de Envases y Residuos de Envases, aprobado el pasado 28 de diciembre, o la Ley de Residuos y Suelos Contaminados, en vigor desde abril de 2022, si bien el impuesto al plástico que establece se aplica desde el 1 de enero de este año.En la jornada de Barcelona el centro tecnológico Ainia presentará una ponencia sobre las tendencias en el ecodiseño de envases para la industria cárnica. Y en una mesa redonda moderada por Amec-Envasgraf, se abordará la innovación en la tecnología de envasado en la industria de la carne. Participarán representantes del Packaging Cluster y Multivac. Además se presentarán los últimos detalles de Meat Attraction 2023.
Precisamente las otras dos jornadas de MeaTIC se han organizado coincidiendo con la feria para la industria cárnica Meat Attraction, que se celebrará en el pabellón 4 del recinto ferial de Ifema, en Madrid, entre el 6 y el 8 de marzo, organizada por Anice e Ifema. En estas dos sesiones se van a plantear temas relacionados con el ahorro energético y de costes, además de la automatización y digitalización para la industria cárnica.
