GNT descifra la tendencia hacia el ‘hedonismo saludable’

GNT Group ha llamado ‘hedonismo saludable’ al nuevo comportamiento que los consumidores presentan ante los alimentos y bebidas, especialmente las generaciones más jóvenes. En el último análisis de tendencias realizado por el proveedor global de colores Exberry® refleja cómo se impone la demanda de productos saludables que además sean sostenibles con el planeta y atractivos visualmente, “con tonos maravillosamente audaces”, indican en la compañía.

"Los colores tierra ya no son una necesidad: es hora de ser audaces, ser creativos y hacer sonreír a la gente”, señala la gerente de desarrollo de mercado de GNT Group

Maartje Hendrickx, gerente de desarrollo de mercado de GNT Group, ha señalado que “el hedonismo saludable resuena en la nueva generación de consumidores conscientes y decididos a reescribir las reglas. Para aprovechar la tendencia, las marcas deben celebrar la disrupción y adoptar un nuevo lenguaje visual para productos que sean saludables y respetuosos con el medio ambiente. Los colores tierra ya no son una necesidad: es hora de ser audaces, ser creativos y hacer sonreír a la gente”. 

Necesidades emocionales

El nuevo concepto descrito por GNT, impulsado por una nueva generación de consumidores más radical, diversa y nativa digitalmente, implica la demanda de alimentos y bebidas visualmente más llamativos, “desde sugerentes refrigerios saludables hasta golosinas caleidoscópicas de TikTok, la tendencia muestra un estilo de vida divertido, considerado y nutritivo”, señalan desde GNT. 

Las combinaciones de colores brillantes y con contrastes también pueden permitir a las marcas crear productos que apunten hacia la creatividad y autoexpresión.

El análisis de tendencias realizado por la compañía refleja nuevas direcciones en color natural. Por ejemplo, la demanda de tonos pastel suaves para redefinir el aspecto saludable y sostenible de los productos o como los esquemas de colores psicodélicos ahora funcionan en armonía con ingredientes que estimulan la mente para aprovechar el bienestar. Las combinaciones de colores brillantes y con contrastes también pueden permitir a las marcas crear productos que apunten hacia la creatividad y autoexpresión.

La gama de colores Exberry® de GNT ofrece tonos que abarcan todo el espectro. Estos concentrados elaborados a base de plantas comestibles, frutas y verduras sin OGM se crean utilizando métodos tradicionales y suaves de procesamiento físico, como picar, hervir y filtrar. Basada en el concepto de ‘colorear alimentos con alimentos’, la marca ofrece una gama con más de 400 tonos diferentes que se pueden aplicar casi a cualquier alimento o bebida, desde productos de confitería a productos lácteos y de panadería, refrescos y bebidas alcohólicas o aplicaciones saladas. 

Julia Meyer, especialista en tendencias de hedonismo saludable en GNT Group, ha destacado la amplia experiencia y conocimientos de la compañía para “dar vida a conceptos de colores espectaculares en alimentos y bebidas utilizando nuestros concentrados Exberry® a base de plantas. Estamos aquí para inspirar a las marcas a aprovechar las necesidades emocionales de los consumidores modernos a través del color y liberar el verdadero potencial de sus productos”.

Los compradores de la Generación Z, según se indica en el análisis de tendencias, están impulsando e imponiendo activamente agendas ambientales y sociales a través de sus compras. Al mismo tiempo, su participación en las redes sociales implica que el impacto visual es más importante que nunca. Todo ello incide en cómo perciben el color en los alimentos y bebidas las nuevas generaciones. 

Por otra parte, la compañía GNT se ha impuesto ambiciosos objetivos de sostenibilidad a cumplir en 2030 para convertirse ese año, señalan, “en el líder en su campo de la sostenibilidad”.