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Kensing: la EFSA aprueba sus fitoesteroles de girasol de origen natural
Sunvasterol™ es un esterol de origen vegetal, limpio, sin OMG y libre de alérgenos desarrollado por
Kensing, con propiedades beneficiosas para reducir el colesterol La compañía acaba de conseguir la
autorización en exclusiva de
EFSA para comercializarla en la Unión Europea y la presentará en la próxima edición de
Fi Europe en diciembre.
19 de noviembre de 2025, 12:00
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha autorizado la comercialización de los fitoesteroles de semillas de girasol Sunvasterol™ de la compañía Kensing, una solución limpia, libre de alérgenos y de origen sostenible para todas las categorías de alimentos y aplicaciones de suplementos dietéticos.
La autorización de EFSA se ha concedido en el marco del proceso de solicitud de nuevos alimentos con una especificación más amplia para su uso en complementos alimenticios y alimentos enriquecidos. Y se refiere, explican en la compañía, a “la autorización de cantidades más elevadas de ‘otros esteroles/estanoles’ presentes de forma natural en la especificación para reflejar mejor la composición natural de los esteroles derivados del girasol de Kensing”.
La empresa es la titular exclusiva de esta autorización. “Otros productores que deseen entrar en el mercado europeo con el mismo tipo de producto de esteroles de girasol deberán presentar su propio expediente a través de la EFSA u obtener el consentimiento de Kensing”, explica en la compañía.
La solución se desarrolla y produce en España, en Valencia y en Talavera de la Reina
Serge Rogasik, director ejecutivo de Kensing, ha mostrado la satisfacción de la firma: “Estamos muy emocionados por recibir esta autorización, que nos permite ofrecer una fuente adicional de fitoesteroles no transgénicos y libres de alérgenos que no están relacionados con la deforestación ni con los retos de la trazabilidad, lo que supone una alternativa sostenible”.
Los esteroles puros de girasol Sunvasterol™ se obtienen a partir de un subproducto reciclado del aceite de girasol. La solución está compuesta por fitoesteroles concentrados (beta-sitosterol, estigmasterol y campesterol) en forma de esteroles libres y ésteres lipídicos de girasol.
La esterificación aumenta significativamente la liposolubilidad de los esteroles vegetales, lo que permite incorporarlos fácilmente a alimentos que contienen grasas, como margarinas y untables, yogures, bebidas lácteas funcionales y otros productos lácteos, productos análogos a la leche, condimentos o aderezos para ensaladas, entre otros.
“Sunvasterol™ combina una sólida validación científica y un enfoque de formulación inteligente para crear un ingrediente que ejerce un impacto sensorial mínimo en el producto portador. No afecta al sabor ni al color de los alimentos y se integra perfectamente en múltiples aplicaciones alimentarias sin necesidad de reformular ni modificar el procesamiento”, ha explicado Alejandro Abad, vicepresidente ejecutivo y director general para Europa de Kensing.
El producto se desarrolla y produce en España, en las instalaciones de Kensing en Valencia y en Talavera de la Reina (Toledo), donde prevén incrementar la producción ante la alta demanda que esperan. La compañía cuenta con una extensa red de suministro de girasol resistente e integrada a nivel mundial en España, Argentina y Estados Unidos que le garantiza una producción segura y escalable sin depender de importaciones sensibles a los aranceles.
La solución representa una nueva generación de esteroles vegetales alternativos a los esteroles tradicionales de soja, colza y pino que ya cuentan con esta autorización desde el año 2000.
Propiedades funcionales
Los fitoesteroles son un componente lipídico natural de las semillas oleaginosas, los cereales, los frutos secos, las legumbres y otras semillas vegetales que ayudan a reducir el colesterol “al competir con el colesterol alimentario y biliar por su absorción en los intestinos, lo que disminuye la cantidad de colesterol que entra en el torrente sanguíneo”, explican en Kensing.
Los productos con Sunvasterol™ pueden etiquetarse con una declaración de propiedades beneficiosas para la salud cardíaca
“Esta inhibición de la absorción ayuda a reducir los niveles de colesterol total y LDL. Los efectos positivos sobre el colesterol total y el LDL están respaldados por una amplia bibliografía científica que comprende más de 140 estudios publicados”.
La EFSA indica que una ingesta diaria de 1,5-3,0 g de este ingrediente puede ayudar a reducir el colesterol total y el colesterol LDL en aproximadamente un 7-12 % en 2 o 3 semanas incorporados a categorías de alimentos autorizadas. Una ingesta diaria de al menos 0,8 g de esteroles vegetales puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol.
Rogasik señala que la aprobación de la EFSA “confirma que los fitoesteroles derivados del girasol aportan un importante beneficio para reducir el colesterol. Sunvasterol™ lo consigue sin comprometer la eficacia, al tiempo que mejora el perfil natural del ingrediente. Somos un productor totalmente integrado de esteroles y ésteres de girasol, lo que nos permite controlar mejor la trazabilidad”. Los productos que contienen Sunvasterol™ pueden etiquetarse con una declaración de propiedades beneficiosas para la salud cardíaca y como fuente natural de ésteres de esteroles vegetales. Todos los productos son kosher, halal, no transgénicos y reciclados.
Kensing va a presentar Sunvasterol™ y Sun E® en la próxima edición de Fi Europe, la feria de los ingredients para la industria alimentaria y de suplementos que se celebra en París del 2 al 4 de diciembre. La compañía estará situada en el stand n.º 71C20.
