EFSA recaba datos sobre nuevos procesos de producción de proteínas

La EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, está recabando la opinión de expertos en nuevos procesos de producción de proteínas a través de una encuesta en la que pueden participar hasta el próximo 23 de febrero. Se requieren entre 10 y 20 minutos para complementar el formulario que se puede encontrar en la web de la agencia. 

“Hacemos un llamamiento a las partes interesadas en la producción, uso, distribución y o investigación e innovación relacionadas con las nuevas proteínas para que apoyen las futuras evaluaciones de riesgos de la EFSA, participando en una breve encuesta”, explican desde la agencia a través de su página web. El objetivo es cartografiar los tipos de alimentos y piensos ricos en proteínas y las tecnologías de procesado asociadas y evaluar si el procesado afecta a las proteínas presentes en la materia prima. 

La actualización continua permite solventar posibles lagunas y estar preparados para cualquier incorporación y las necesidades futuras

Los científicos de la EFSA evalúan habitualmente la seguridad de las nuevas proteínas en los ámbitos de los OMG y los nuevos alimentos incluyendo la seguridad del proceso de producción utilizado para fabricar el producto. En estas evaluaciones utilizan las directrices de la Organización de Cooperación y Desarrollo Económicos ( OCDE) sobre la evaluación de la seguridad de los alimentos y piensos de origen vegetal modificados genéticamente, así como documentos propios de orientación sobre las evaluaciones de OMG y nuevos alimentos. 

La Autoridad Europea recuerda que actualizan sistemáticamente estos controles para garantizar que cubren las nuevas categorías de productos y los procesos de producción asociados, así como para solventar posibles lagunas y estar preparados para cualquier incorporación y las necesidades futuras en las evaluaciones de riesgos. 

La información que buscan

La información que la organización quiere recabar entre los profesionales especialistas está enfocada a nuevas fuentes de proteínas incluidas en el Reglamento sobre nuevos alimentos de la Unión Europea, excluyendo los alimentos tradicionales procedentes de terceros países. 

También buscan información sobre fuentes de proteínas innovadoras o no convencionales potencialmente utilizables en piensos. Por ejemplo, insectos, microalgas o proteínas de origen vegetal. 

El proyecto de la EFSA está relacionado también con alimentos y piensos que contengan proteínas derivadas de cultivos vegetales modificados genéticamente o convencionales; así como con la caracterización de los procesos de producción de estos tres grupos de productos.