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La inversión millonaria que GoodMills Innovation ha realizado en la construcción de la Torre III les permitirá ampliar la producción de ingredientes de origen vegetal. La nueva instalación acogerá un proceso de producción totalmente automatizado que combinará la extrusión, la texturización, el desfibrado húmedo y el refinamiento hidrotérmico del producto, contribuyendo así de forma significativa a la ampliación de su cartera de productos vegetales.
La planta combinará la extrusión, la texturización, el desfibrado húmedo y el refinamiento hidrotérmico del producto
Será, además, clave para avanzar en su estrategia de expansión internacional como referencia para la texturización de proteínas de origen vegetal para su uso en productos vegetarianos y veganos, un mercado por el que han apostado desde hace varios años, como explica Katharina Haack, directora de Comunicaciones de Marketing de GoodMills Innovation:
“La nutrición basada en plantas es un pilar fundamental hacia un futuro más sostenible. Y aquí es donde queremos hacer una contribución importante. Nuestras materias primas permiten a los fabricantes producir a escala industrial alternativas a la carne y el pescado de alta calidad, que convencen por su sabor, sus propiedades sensoriales y su fisiología nutricional. Solo así podrán los productos vegetales ganar una cuota de mercado aún mayor”.
Así es la nueva Torre III
Las nuevas instalaciones en Hamburgo (Alemania), donde la compañía tiene su sede, cuentan con 2.500 m2 de espacio de producción repartido en siete niveles. Con 42 metros de altura, la Torre es claramente visible desde varios kilómetros y ofrece una vista del brazo del puerto Reihersteig y de la sala de conciertos Elbphilharmonie desde los niveles superiores.
Es una planta sostenible en términos energéticos, de materiales de construcción y socios del proyecto
Precisamente su céntrica ubicación en un brazo navegable del río Elba le permite tener acceso directo a los productos de molienda y molinos especiales de la empresa del mismo Grupo, Aurora Mühle Hamburg, así como acceso al puerto marítimo. Comenzó a edificarse hace tres años.
La nueva Torre III de GoodMills Innovation se ha construido en línea con los compromisos de sostenibilidad integral adquiridos por la compañía, tanto en términos de conceptos energéticos, materiales de construcción y socios del proyecto. Prescindió de los combustibles fósiles y se ha equipado con máquinas, equipos y procesos especialmente eficientes desde el punto de vista energético. Con estas medidas, esperan ahorrar hasta un 40% de energía.
“Estamos orgullosos y satisfechos de ampliar nuestras capacidades de producción con la puesta en servicio de la Torre III. Es una representación visual y llamativa de nuestra experiencia. Con esta inversión, podemos satisfacer la creciente demanda de texturados vegetales sostenibles y saludables, y desempeñar un papel clave en el desarrollo de la nutrición vegetal a escala mundial”, ha señalado también Katharina Haack”.
GoodMills Innovation fabrica ingredientes para una amplia gama de aplicaciones en los sectores de la alimentación, panadería, aperitivos, nutracéuticos y pastelería.
