La campaña internacional Hiperbaric Global Road Show se presenta e inicia en Burgos

Hiperbaric Global Road Show es una iniciativa global de la compañía líder en tecnología de altas presiones para conservar alimentos y bebidas que recorrerá todo el mundo presentando las ventajas de las HPP, con demostraciones itinerantes y encuentros técnicos en los que se dará a conocer cómo la aplicación de altas presiones, sin necesidad de calor, permite eliminar microorganismos patógenos y prolongar la vida útil de los productos manteniendo intactas sus propiedades nutricionales y organolépticas

Invertir en tecnologías industriales robustas ya no es una opción, sino “una necesidad para la competitividad a largo plazo del sector alimentario. En un mercado sujeto a estrictas regulaciones y dinámicas cambiantes, nuestra misión es ofrecer tranquilidad. Proporcionamos los equipos, el respaldo científico y la fiabilidad de ingeniería que permiten a las empresas afrontar desafíos globales”, ha explicado Andrés Hernando, CEO de Hiperbaric.

La campaña se ha presentado y ha comenzado durante la primera edición del HPP Customer Day 2026, celebrado en la sede central de la compañía en Burgos. El evento ha reunido a más de 60 expertos internacionales 35 compañías del sector agroalimentario procedentes de 16 países europeos, asiáticos y americano.

Durante el encuentro, celebrado en dos jornadas, han analizado las últimas innovaciones en conservación alimentaria y las tendencias que marcarán el futuro de la industria del procesado por altas presiones. Además, ha servido como espacio de networking, en el que compartir conocimiento, casos de éxito en el uso de las altas presiones y abrir nuevas oportunidades de negocio en torno a la tecnología HPP.

Los asistentes al HPP Customer Day 2026 también pudieron conocer los procesos de fabricación y alta tecnología que utiliza Hiperbaric para analizar y dar respuesta a los retos a los que se enfrenta la industria alimentaria, con el fin de garantizar la seguridad de los productos, reducir el desperdicio de alimentos y ofrecer etiquetas limpias.

El doctor Balasubramaniam, de la Universidad de Georgia; la doctora Grace Danao, de la Universidad de Nebraska-Lincoln; y el profesor Jorge Sasraiva, de la universidad portuguesa de Aveiro, también participaron en el encuentro. Los tres son reconocidos científicos internacionales y expertos en altas presiones de la HPP Academia de Hiperbaric, la red global creada por la compañía burgalesa para conectar universidades, centros de investigación y laboratorios.

Hubo tiempo, además, para que los profesionales que han participado en el HPP Customer Day 2026 pudieran visitar las instalaciones de la compañía en Burgos y conocer de primera mano el proceso de diseño y fabricación de los equipos de altas presiones que Hiperbaric exporta a más de 50 países, donde ha instalado hasta ahora 450 equipos HPP.

Desde la compañía organizadora señalan que el encuentro “ha reforzado el posicionamiento internacional de Hiperbaric como referente tecnológico y socio estratégico para las compañías que buscan desarrollar alimentos más seguros, saludables y sostenibles, al tiempo que sitúa a España en el mapa mundial de la innovación alimentaria”. La compañía instaló solo el pasado año 30 nuevos equipos HPP en los cinco continentes, batiendo un nuevo récord mundial.