Innovación, cooperación y sandboxes protagonizan una misión internacional promovida por CNTA

Eatex Food Innovation Hub, la entidad de innovación impulsada por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), ha reunido en Londres a expertos de distintas instituciones españolas y británicas para intercambiar información, conocimiento y experiencias sobre las últimas innovaciones científicas y tecnológicas en el sector agroalimentario y, a su vez, impulsar la cooperación científica y regulatoria entre España y Reino Unido.

Los participantes han podido conocer las últimas investigaciones en fermentación microbiana, carne cultivada y optimización de proteínas mediante inteligencia artificial, así como los distintos modelos de transferencia de conocimiento entre universidad e industria.

Lo han hecho en sesiones con investigadores de centros estratégicos como el Bezos Centre for Sustainable Protein, el Microbial Food Hub y el National Alternative Protein Innovation Centre Napic, instituciones de referencia en proteínas alternativas, biotecnología y sostenibilidad, y en el Imperial College London, una de las universidades más prestigiosas del mundo.

Por otra parte, el centro tecnológico presentó el Sandbox AgriFoodTech de España, enfocado a startups y empresas para que puedan testar innovaciones en un entorno de experimentación regulatoria. Lo lanzó el hub Eatex Food el pasado mes de abril en Navarra y es una iniciativa pionera en Europa.

La delegación española también pudo conocer al detalle los entornos regulatorios experimentales (sandboxes) que se están impulsando en el Reino Unido por el Department for Science, Innovation & Technology DSIT y la Regulatory Innovation Office RIO. “Estos instrumentos facilitan la colaboración entre reguladores y empresas para acelerar la aprobación de nuevas tecnologías, especialmente en sectores emergentes como las proteínas alternativas”, explican en CNTA.

En esta línea, se han celebrado encuentros con responsables del Food Standards Agency FSA, el Good Food Institute Europe GFI y expertos británicos en regulación de la biotecnología alimentaria, que explicaron los resultados obtenidos hasta ahora con los sandboxes aplicados a la carne cultivada y las proteínas alternativas; así como el diseño y funcionamiento de los mismos.

La cooperación bilateral entre los dos países es de especial interés en “un momento clave para la transformación global del sistema alimentario”, señalan los organizadores, que además enmarcan este encuentro en el “esfuerzo conjunto por reforzar la posición de España en el ecosistema internacional de innovación agroalimentaria”.

La delegación española también tuvo oportunidad de asistir al Future Food-Tech London, uno de los foros globales más influyentes en innovación alimentaria, donde se identifican tendencias y se ofrecen oportunidades para fortalecer la red internacional y consolidar colaboraciones estratégicas.

“Este encuentro contribuirá a abrir nuevas oportunidades de colaboración internacional y a consolidar el liderazgo de España en el ámbito de la innovación agroalimentaria, situando al sector en una posición clave para responder a los retos globales de sostenibilidad, salud y competitividad”, destacan desde CNTA.

En la misión internacional de alto nivel ha viajado una delegación institucional de alto nivel, integrada por representantes del Gobierno de Navarra, Gobierno de La Rioja, Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (MICIU), Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Embajada de España en el Reino Unido, además de responsables de CNTA y Eatex.

Entre ellos: Juan Luis García Martín, consejero de Universidad, Innovación y Transformación Digital de Navarra; Belinda León Fernández, consejera de Economía, Innovación, Empresa y Trabajo Autónomo de La Rioja; Teresa Riesgo, secretaria general de Innovación del MICIU; y Maite Ambrós, subdirectora de Innovación y Digitalización del MAPA.