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Simei reúne a la tecnología wine & beverage en noviembre
Simei 2022, el salón internacional de máquinas para enología y embotellado organizado por Unione Italiana Vini (Uiv), contará en su 29 edición con más de 400 expositores de 36 países extranjeros y recibirá a 25.000 visitantes profesionales. La feria se celebra en Milán del 15 al 18 de noviembre, con los procesos green como protagonistas
7 de octubre de 2022, 14:02
Las últimas innovaciones, tendencias y conocimiento aplicados a la cadena de suministro de vinos, liquid food, aceite, cerveza y licores tendrán espacio durante cuatro días en la próxima edición del salón internacional Simei 2022, que vuelve a celebrarse tras la suspensión de las ediciones que coincidieron con la pandemia de Covid-19.
El salón de la tecnología vitivinícola se celebrará Fiera Milano (Rho, pabellones 1,2,3 y 4) entre el 15 y el 18 de noviembre, con más de 400 expositores procedentes de 36 países que expondrán sus novedades y propuestas tecnológicas para el sector enológico y de bebidas. Simei 2022 espera recibir a más de 25.000 profesionales de todo el mundo. El registro para asistir permanece abierto en la plataforma online de la feria.
Procesos green
La sostenibilidad tendrá está edición un papel protagonista, destacando los modelos empresariales y los procesos green que garantizan actuaciones respetuosas con el medioambiente y centran la atención en el desarrollo ecológico, social y económico del sector, informan desde la organización de Simei.La feria ha organizado los ‘cafés de la sostenibilidad’ de la Unione Italiana Vini (Uiv), donde se plantearán todos los días propuestas, debates y experiencias sobre iniciativas implementadas y que contarán con distintos invitados expertos.
Además, al área expositiva, se suman ponencias y debates sobre la actualidad del sector, como la que protagonizan Assoenologi y Donne del vino sobre Innovación en la prevención de defectos leves en vinos blancos y rosados.
Entre otras ya están programadas las de The Sustainable Wine Roundtable (SWR) que presentará un enfoque sobre las soluciones tecnológicas vitales para que la producción de vino sea realmente sostenible (martes 15, 3:00 pm: sala de conferencias pab. 2). Potencial de un Global Reference Standard para el mundo del vino (miércoles 16, 3:00 pm: sala de conferencias pab. 3) o el balance sobre la autosuficiencia energética en liquid food, presentando una panorámica de las best practice italianas, a cargo de Unione Italiana Vini, Assobibe, Assobirra y Mineracqua (miércoles 16, 3:00 pm: sala de conferencias pab. 2).
Se ha organizado también un foro mundial femenino del vino, bajo el título esta edición: 'Cultivando el futuro y la paz. Y el mundo de la cerveza tendrá su espacio con I.G.A. Beer Challenge.
Premios
Durante la feria se entregarán los Innovation Challenge, el concurso de innovación tecnológica del sector vitivinícola y de bebidas, el cual, por primera vez, complementará el Technology Innovation Award Simei 2022 y el New Technology Simei 2022 con el Green Innovation Award Simei 2022, un reconocimiento a las soluciones más eficientes en el campo de la mitigación climática, la economía circular o del consumo de agua y energía, de acuerdo con el reglamento UE 2020/852, de 18 de junio de 2020.Como novedad, durante la feria se celebrará el concurso internacional reservado a la Italian Grape Ale, que se presentará por primera vez en Simei.
