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“El objetivo de Hausmann es alcanzar la excelencia en todos los ámbitos”
Hausmann Aromatic celebra este año el
40 aniversario de su constitución. En este tiempo, tres generaciones de la familia fundadora han contribuido a su crecimiento y expansión con las miras puestas en la excelencia, no solo de los
aromas e ingredientes que desarrollan, sino en todas las áreas de la compañía. En la siguiente entrevista,
José María Bueno, director técnico, explica cómo este valor, unido al de la innovación, guía la trayectoria de la empresa
24 de septiembre de 2024, 08:00
TF.- ¿Cuál es la oferta que define mejor la actividad de Hausmann?
-Hausmann es especialista en creación, desarrollo, innovación y fabricación de aromas, extractos vegetales e ingredientes para la industria alimentaria, dietética y farmacéutica. Elaboramos soluciones que se adaptan a los altos estándares de calidad, sostenibilidad e innovación que demandan nuestros clientes.
TF.- ¿Con qué sectores alimentarios trabajan?
-Trabajamos con todos los sectores de la industria alimentaria: bebidas alcohólicas y sin alcohol, helados y lácteos, productos de cocción, pastelería y confitería, cafés, infusiones y tés, productos salados, farmacéuticos y dietéticos.
TF.- La empresa, de carácter familiar, se fundó en Barcelona en 1984. ¿Cómo ha evolucionado el sector desde entonces?
-El sector está centrado en productos naturales, respetando la sostenibilidad para ofrecer al consumidor final etiquetas cada vez más limpias.
TF.- ¿Cuáles diría que son los valores que han guiado y guían la trayectoria de Hausmann en sus 40 años de existencia?
-Actualmente, la tercera generación está apostando por alcanzar en Hausmann el más alto nivel de excelencia en todos sus ámbitos: buscando la máxima calidad de sus productos, respetando el medioambiente con una producción sostenible, obteniendo todas las certificaciones y estándares de calidad, invirtiendo constantemente en nuevos proyectos de I+D con la colaboración de instituciones y universidades, promoviendo la formación continua de todo nuestro equipo humano, proporcionando a nuestros trabajadores un lugar de trabajo seguro y comprometiéndonos a conciliar la vida laboral y la vida familiar, flexibilizando las jornadas y horarios así como impulsando la igualdad de género.
TF.- ¿Cuál es la dimensión actual de Hausmann en cuanto a actividad, instalaciones, personal, clientes, capacidad productiva...?
-Nuestra nueva planta inaugurada recientemente en Abrera cuenta con 15.000 metros cuadrados de modernas instalaciones fabriles, de los cuales 1.500 metros cuadrados se han dedicado exclusivamente a la creación de un Centro de Investigación y Desarrollo de Aromas y Extractos Vegetales. Contamos con una plantilla de 65 trabajadores, 25 de ellos en el Centro de I+D.
Nuestra capacidad productiva es de más de 30.000 toneladas anuales, creando unas 500 referencias nuevas cada año. Disponemos de más de 6.000 referencias y tenemos más de 20.000 compuestos aromáticos catalogados.
TF.- ¿Cuáles son las novedades más recientes de la compañía en el campo de los ingredientes?
-El desarrollo de ingredientes funcionales, edulcorantes naturales y extractos innovadores de alta tecnología.
TF.- ¿Qué papel tiene el departamento de I+D+i en la compañía? ¿Cómo está conformado y qué inversión destinan a esta área?
-Nuestro Centro de I+D con 1.500 metros cuadrados de instalaciones consta de un laboratorio de análisis de materias primas, laboratorio de investigación de volátiles en alimentos, laboratorio de investigación de principios activos en vegetales, laboratorio de formulaciones, laboratorio de aplicaciones, laboratorio de microbiología y laboratorio de control de calidad, todos ellos dotados con instrumental y equipos de última generación, a cuya adquisición se destina más del 50% de la inversión total.
TF.- ¿Cuál ha sido el balance económico en 2023 y qué previsiones tienen para 2024?
-El balance del año 2023 ha sido muy positivo y las previsiones para este año son crecer entre un 15% y un 20%.
TF.- Con respecto a la exportación, ¿cuál es su volumen de facturación y cuáles sus principales destinos?
-La exportación representa un 70% de la facturación y los principales mercados donde vendemos son China, África del Norte, Filipinas, Europa del Este, Centroamérica y Sudamérica.
TF.- ¿Cuáles son los desafíos a los que se enfrenta actualmente el sector de ingredientes?
-Los grandes desafíos del sector son, sobre todo, los relacionados con la innovación de productos cada vez más sostenibles y naturales.
Hausmann Aromatic celebra su 40 aniversario
La compañía Hausmann Aromatic se constituyó hace cuatro décadas en Barcelona, pero, antes de eso, la familia fundadora ya se dedicaba a la creación de aromas y sabores para la industria de la alimentación, la dietética, la farmacia y la cosmética. La primera generación había iniciado el negocio en los años 50 del siglo pasado. “Fueron pioneros en España en aspectos relacionados con los aromas para bebidas refrescantes y extractos de plantas medicinales y aromáticas”.
Ya en los ochenta, la segunda generación decidió ampliar su empresa y el mismo año que se constituyeron como Hausmann, S. A. se trasladaron a unas nuevas instalaciones en Sant Andreu de la Barca (Barcelona) y se adentraron en el mercado internacional. La apuesta por reinvertir parte de sus recursos en I+D+i les llevó ya entonces a disponer de uno de los laboratorios “más avanzados de Europa, tanto a nivel de equipo humano como instrumental”.
Hoy, la tercera generación de la familia –Daniel, Ana y Maguy Hausmann Spielmann– está al frente de la empresa, que sigue apostando por la innovación y la calidad como factores estratégicos.
