La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) alerta sobre la caída del consumo de quesos tradicionales elaborados en España y el récord de importaciones de quesos fabricados en otros países, según constata la última edición del Barómetro del sector...
Vidara: “Vemos una tendencia generalizada a recortar márgenes y bajadas de precios”
Vidara Life Ingredients aprovechó la última edición de
Vitafoods Europe para presentarse en Europa como un gran grupo enfocado a la nutrición humana.
Tecnifood estuvo en su stand y entrevistó a
Jordi Fraguas, Food Sales Manager de la compañía, para conocer las propuestas más innovadoras que presentaron en la feria celebrada en Barcelona entre el 20 y el 22 de mayo
20 de junio de 2025, 09:15
La primera gran novedad, explicaba Jordi Fraguas, Food Sales Manager de Vidara Life Ingredients a Tecnifood, fue la presentación en Vitafoods Europe 2025 del grupo a nivel europeo. “Somos más de 10 filiales que ya estamos activas en el negocio de nutrición humana en Europa y hemos venido a presentarnos aquí como un grupo empresarial líder europeo en la nutrición humana y en los suplementos”.
Entre las soluciones que presentaron en la feria de la industria nutracéutica: productos para alternativas lácteas y cárnicas veganas, mejoras texturizantes, soluciones hiperproteicas y para la reducción de carbohidratos o clean label, tanto en materia prima como en mezclas, “siempre siguiendo la demanda del mercado y las tendencias”, explicó Fraguas.
La compañía destaca su laboratorio ubicado en Barcelona, con un equipo altamente cualificado y tecnologías de vanguardia para desarrollar “todos los blends destinados a estas finalidades, tanto en vegano como al clean label”.
Un buen 2024
Jordi Fraguas también compartió con el equipo de Tecnifood que cubrió la feria en directo el balance de Vidara de 2024. “Terminamos bien, en ventas bastante por encima de lo previsto en el presupuesto, en margen también. Sí vemos que hay una tendencia generalizada a recortar márgenes, bajadas de precio bastante generalizadas, pero dentro de lo que cabe y con las nuevas incorporaciones vamos siguiendo bien lo presupuestado y cubriendo expectativas”.
