Hausmann, investigaciones en rebaudiósido M y tauma

Nuevas versiones de taumatina y de técnicas de purificación del rebaudiósido M de la estevia protagonizan los últimos avances de la compañía de ingredientes Hausmann para el sector de los edulcorantes. La compañía desarrolla distintas líneas de investigación en busca de características organolépticas puras que están aportando resultados muy relevantes

 

 

 

Fiori Calvo Fernández
21 de febrero de 2023, 08:09
Hausmann, investigaciones en rebaudiósido M y tauma

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Tecnifood nº 145 (febrero 2023)
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