Suscríbase a Tecnifood para poder consultar y descargar los números publicados.
¿Ya está suscrito? Inicie sesión
Hausmann, investigaciones en rebaudiósido M y tauma
Nuevas versiones de taumatina y de técnicas de purificación del rebaudiósido M de la estevia protagonizan los últimos avances de la compañía de ingredientes Hausmann para el sector de los edulcorantes. La compañía desarrolla distintas líneas de investigación en busca de características organolépticas puras que están aportando resultados muy relevantes
21 de febrero de 2023, 08:09
