Madrid Food Innovation Hub selecciona 13 startups para su programa de aceleración

El vivero de empresas agroalimentarias Madrid Food Innovation Hub ofrecerá durante 12 semanas un programa de mentoring y capacitación a las 13 startups que ha seleccionado para participar en la segunda edición de su Programa de Aceleración Foodtech. La iniciativa supondrá un impulso a los novedosos proyectos que están desarrollando en el ámbito de la ciencia y la tecnología aplicada a toda la cadena de valor agroalimentaria.

"Gracias a los programas de formación, incubación y aceleración del centro, estas startups pueden fortalecer su propuesta de valor y acceder de forma más exitosa al mercado"

El programa ofrece un plan de formación y seguimiento personalizado, con sesiones semanales que les permitirán, además, optimizar sus modelos y planes de negocio, desarrollar un plan de marketing y de posicionamiento de marca y comunicación y, también asesoramiento sobre cuestiones financieras.

Durante el programa de aceleración las 13 startups, una más que en la primera edición, contarán con expertos en diferentes áreas y podrán utilizar las instalaciones disponibles en la cocina-laboratorio de más de 300 metros cuadrados del vivero de emprendimiento madrileño para desarrollar sus prototipos y realizar paneles sensoriales.

Itziar Ortega, directora de Madrid Food Innovation Hub, ha destacado que durante el primer año de vida, el vivero de emprendimiento ha trabajado con “casi 70 startups cuyos proyectos innovadores promueven la transformación del sistema alimentario hacia un modelo más sostenible, eficiente y saludable. Gracias a los programas de formación, incubación y aceleración del centro, estas startups pueden fortalecer su propuesta de valor y acceder de forma más exitosa al mercado”.

Los 13 proyectos

Las startups seleccionadas en el segundo programa de aceleración han presentado proyectos que promueven la innovación empresarial, la sostenibilidad y una alimentación más saludable “a través del uso de ingredientes funcionales y ecológicos, nuevas propuestas plant-based, técnicas de producción de alimentos innovadoras y sostenibles, así como la implementación de tecnologías en todas las etapas de la cadena de valor agroalimentaria, desde la producción hasta el consumo final de los alimentos”, explican en el hub madrileño. Son estas: 

Gastro4U: Trabajan en el desarrollo de una aplicación gastro que emplea algoritmos de inteligencia artificial basados en las valoraciones de los usuarios para ofrecer recomendaciones de nuevos sitios de forma objetiva y eficiente.

Cooldo Te Cuida ha desarrollado un alimento funcional y nutritivo rico en colágeno, minerales y aminoácidos. Ahora están desarrollando formatos novedosos de caldo de huesos que faciliten su transporte, la usabilidad del cliente final y aumenten la vida útil del producto sin alterar sus nutrientes y, además, trabajan en el desarrollo de nuevos ingredientes que ayuden a crear variedades del caldo con beneficios adicionales: detox, inmune, extra de síntesis de colágeno, entre otros.

Agrari es un e-commerce que ofrece venta directa del agricultor de frutas y verduras con quick delivery. Aplican el Smart Data a la relación con los agricultores para prever el stock.

Gloop es una marca de cubertería comestible que nace con el objetivo de sustituir los cubiertos de plástico de un solo uso por cubiertos que se comen y que incluyen en su formulación subproductos procedentes de la industria agroalimentaria.

Mia Bakery trabaja en pastelería artesanal omnicanal de ingredientes ecológicos y kilómetro cero que minimiza el desperdicio de alimentos.

Qualityc está diseñando y desarrollando un software/hardware para ayudar a la industria alimentaria a conocer el estado de sus productos (están enfocados de momento a frutas y verduras), aplicando distintas tecnologías para minimizar los rechazos de los retailers de alimentación y reducir el desperdicio alimentario en la industria. 

Papa Chimp es una marca de heladería plant-based que simula la textura del helado cremoso normal, siguiendo el método artesanal tradicional empleado por los heladeros de Jijona.

Cofling es la primera biorrefinería en el sur de Europa dedicada a la revalorización del café desechado en ingredientes cosméticos y nutracéuticos.

Naturefoods tiene un proyecto para producir y comercializar bebidas vegetales a base de granos andinos.

AloAlto trabaja en una iniciativa para facilitar el acceso de alimentos de calidad y sostenibles a toda la población a través del vertical farming.

Goxoa es una cerveza analcohólica isotónica para deportistas, con un 50% menos de calorías que una cerveza clásica y 10 veces más electrolitos.

Lai Lai Café tiene un proyecto para impulsar el desarrollo sostenible de las comunidades cafeteras del sudeste asiático, para importar directamente cafés especiales y tostarlos artesanalmente en Madrid.

Agrikubic System, con un proyecto para desarrollar un sistema de llave en mano para agricultura vertical indoor, desde contenedores a adaptación de naves y construyen sistemas automatizados y digitalizados para gestionar tu “granja en la nube”.