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El Ayuntamiento de Madrid pone en marcha un vivero de startups agroalimentarias
Ubicado en Villaverde, el centro cuenta con una cocina-laboratorio de 300 metros cuadrados dotada de la tecnología “más moderna” y un espacio de coworking. Según explican desde el Ayuntamiento, el Madrid Food Innovation Hub es “una experiencia pionera en el mundo que tiene como objetivo revolucionar la industria global de la alimentación desde la ciudad de Madrid”
14 de octubre de 2021, 20:00
El centro de innovación y emprendimiento Madrid Food Innovation Hub nace con el objetivo de “fomentar tecnologías disruptivas y revolucionar la industria global de la alimentación, convirtiéndose en un centro de referencia en Europa”, según explican desde el Ayuntamiento de Madrid.
Tal y como explicaron el alcalde, José Luis Martínez-Almeida, y la vicealcaldesa, Begoña Villacís, durante su inauguración, el Madrid Food Innovation Hub tiene la vocación de convertirse en “uno de los mayores ecosistemas de innovación y emprendimiento en tecnología para la cadena agroalimentaria de Europa”.
En él se desarrollarán varios programas de incubación y aceleración y un programa de formación en las distintas áreas de la cadena agroalimentaria. El centro de innovación cuenta con un espacio de coworking y una cocina-laboratorio de más de 300 metros cuadrados dotada de todo lo necesario para hacer pruebas de concepto, evaluación de prototipos y desarrollo de proyectos. Las actividades de Madrid Food Innovation Hub, que incluyen programas de incubación, formación y talleres con el distrito, serán gratuitas para los participantes.
Almeida ha destacado que el nuevo centro es “un claro ejemplo de cómo Madrid es capaz de reinventarse y ha incidido en la necesidad de apoyar la innovación por parte de las Administraciones, asegurando “que todos aquellos que quieran iniciar una aventura profesional y personal en Madrid tienen en este Ayuntamiento un aliado fiel”.
Para Villacís, “es especialmente importante que desde el Ayuntamiento de Madrid se haya pensado en la necesidad de crear una concejalía que esté cien por cien volcada en la innovación” y que se promuevan proyectos dedicados a pensar cómo será la alimentación del futuro.
Con la colaboración de la aceleradoras de foodtech Eatable Adventures, Madrid Food Innovation Hub trabajará para impulsar el emprendimiento, apoyando al ecosistema de startups madrileñas en coordinación con el Área Delegada de Innovación y Emprendimiento.
