13.000 profesionales de 90 países han visitado ProSweets 2024

Un total de 248 empresas han expuesto sus nuevos equipos y maquinaria, ingredientes, productos semielaborados y servicios para la industria del dulce y el aperitivo en grandes e innovadores stands en ProSweets, la feria de los proveedores de estos segmentos que se ha celebrado en la ciudad alemana de Colonia entre el 28 y el 31 de enero. 80 expositores eran alemanes y 168 extranjeros, procedentes de 30 países, entre ellos España. 

Un equipo de Tecnifood ha cubierto la feria en directo desde su inauguración

Y más de 13.000 visitantes de 90 países han acudido este año a la feria para conocer estas soluciones y las tendencias en estos sectores. El 60% eran extranjeros, sobre todo de Bélgica, Italia, Países Bajos, Suiza y Turquía; pero también con un crecimiento importante los llegados desde Egipto, Argelia, India, Kazajstán y la República Popular China.  

Koelnmesse, la empresa organizadora, ha destacado en un comunicado “la calidad del público especializado y la elevada proporción de responsables de la toma de decisiones” que han visitado el salón este año, celebrado en el pabellón 10.1. del recinto ferial de Colonia. Allí también ha estado un equipo de Tecnifood, que ha cubierto la feria en directo desde su inauguración.

Además, su coincidencia en el mismo espacio y días con ISM, el salón dedicado al producto terminado de confitería y snacks, ha generado sinergias muy bien valoradas por todos los agentes. Lo explican desde la organización: “La colaboración aún más estrecha con ISM en el marco de la Sweet Week una vez más creó un sinfín de sinergias a lo largo de toda la cadena de valor. La estrecha interrelación de ambas ferias no solo permitió un intercambio más intenso dentro del sector, sino que también ofreció un programa especializado orientado a la práctica y nuevos formatos de eventos centrados en la innovación y la sostenibilidad”. 

Para favorecer el intercambio entre ellas e impulsar las oportunidades de negocio entre los expositores de ambos salones y los visitantes, Koelnmesse puso en marcha distintas iniciativas, como el Expert Stage, un espacio conjunto para desarrollar el intenso programa de conferencias y presentaciones que se sucedieron a lo largo de las cuatro jornadas, espectáculos especiales, demostraciones en vivo o visitas guiadas de uno a otro salón. 

Qué se ha podido ver en ProSweets

Novedades, tendencias e innovaciones para hacer de las fábricas de dulces y aperitivos espacios más eficientes y sostenibles han protagonizado esta edición de ProSweets, feria patrocinada por la Asociación Federal de la Industria Alemana del Dulce ( BDSI), Sweets Global Network e.V. ( SG), la Sociedad Alemana de Agricultura ( DLG) y el Colegio Central de la Industria Alemana del Dulce ( ZDS).

En Koelnmesse destacan el éxito del programa interactivo en las secciones de exposición ‘Envases y materiales de envasado’ y ‘Materias primas e ingredientes’, que han contado con una alta participación. “La integración de los sentidos del tacto, el olfato y el gusto creó una experiencia novedosa. Este año, el evento se centró aún más en la adquisición y fabricación de productos y envases respetuosos con el medio ambiente”. La muestra dedicada a los envases sostenibles ‘Ciencia, Realización, Inspiración’ también resultó un éxito.  

La próxima edición de la ProSweets Cologne está prevista del 2 al 5 de febrero de 2025

Gerald Böse, presidente y director general de la empresa organizadora de ambos eventos, también ha destacado el área dedicada a equipos y maquinaria. “La presencia de renombrados fabricantes internacionales de maquinaria de envasado y producción en la ProSweets Cologne subraya la importancia que tienen para la industria de los dulces y aperitivos. Además, la estrecha interrelación de ambas ferias ha propiciado este año un mayor número de ventas de máquinas". 

En cuanto al segmento de ‘Materias primas e ingredientes’, han destacado la sección especial InGREENients, donde los visitantes profesionales pudieron degustar innovaciones de aperitivos de todo el mundo que hacían especial hincapié en el aspecto de la sostenibilidad mediante el uso de ingredientes alternativos. En este espacio, papel destacado también para el upcycling de ingredientes como método de fabricación con visión de futuro para dulces y aperitivos. 

Y más numerosas que nunca fueron las visitas guiadas por el recinto ferial sobre distintas temáticas. La DLG organizó visitas diarias bajo el título ‘Conceptos y procesos de envasado sostenibles’. Y por primera vez, la asociación internacional de dulces Sweets Global Network e.V. ofreció visitas partiendo de ISM hasta expositores seleccionados de ProSweets Cologne.

Además, desde Koelnmesse destacan que “gracias a la estrecha interrelación de las dos ferias, también fue posible abordar la evolución actual de las secciones de comercio electrónico, marketing en línea y digitalización de las cadenas de suministro”. DMEXCO, el principal evento europeo de marketing digital y tecnología ttrató en distintas ponencias cuestiones como las campañas de éxito en las redes sociales y la aplicación práctica de la inteligencia artificial. 

La próxima edición de la ProSweets Cologne está prevista del 2 al 5 de febrero de 2025.