La feria ProSweets Cologne iniciará una nueva etapa en 2027 al pasar a denominarse ISM Manufacturing, un cambio que responde a la estrategia de Koelnmesse de reorganizar y reforzar su oferta ferial para la industria de dulces y snacks bajo una identidad común: la marca ISM

Los nuevos diseño de envases para la industria del dulce y del snack y la maquinaria para producirlos y envasar los productos están experimentando un cambio casi radical para adaptarse a las nuevas regulaciones y demandas del mercado, que exigen mayor circularidad y sostenibilidad. La próxima edición de ProSweets, que se celebrará en Colonia en febrero, será un gran escaparate de esta innovacion

ProSweets Cologne 2026 será un gran escaparate de las últimas soluciones que incorporan o han sido diseñadas empleando inteligencia artificial (IA), una tecnología que ha acelerado la transformación de todos los procesos industriales. La feria de los proveedores de equipos y maquinaria, envases, ingredientes y servicios para los sectores del dulce y los snacks se celebrará en la ciudad alemana en febrero

La nueva plataforma ferial busca responder al creciente interés por estos productos como impulsores de la innovación en las categorías de dulces y aperitivos en un contexto del aumento de los precios de las materias primas, la interrupción de las cadenas de suministro y la creciente demanda de sostenibilidad, como ha explicado Guido Hentschke, director de ProSweets Cologne e ISM Ingredients.

Desde Koelnmesse subrayan en un comunicado como el nuevo salón de ingredientes, en combinación con ISM y ProSweets Cologne, genera “un sólido trío ferial” que, por primera vez, conecta por completo toda la cadena...

La feria ProSweets, uno de los principales eventos de la industria del dulce y los snacks, continúa su celebración reuniendo en la ciudad alemana de Colonia a los principales actores de la industria, con los ingredientes, la tecnología de producción, los materiales y equipos, y la maquinaria de envasado siendo los cuatro grandes focos del evento, en el que, por supuesto, vuelve a estar presente Tecnifood para realizar una cobertura 360º

Los sistemas de inspección automatizados son una de las aplicaciones de IA más importantes en la industria de los dulces y los snacks en este momento, con un nivel de precisión sin precedentes, por ejemplo, en el reconocimiento de defectos en galletas, barquillos y galletas saladas.

Este formato reunirá de forma selectiva a los responsables de producción de la industria de los dulces y snacks con los proveedores de ProSweets Cologne y se ha organizado, además, como un gran espacio de networking.

La feria del dulce y el snack, ISM, y la de los proveedores de estas industrias, ProSweets, tienen todo listo para su próxima edición, que se celebrará en la ciudad alemana de Colonia entre el 2 y el 5 de febrero. Este año se han organizado nuevas iniciativas para impulsar aún más las sinergias que comparten y generan ambos eventos. En torno a ellos van a reunirse los agentes de toda la cadena de valor procedentes de todo el mundo

La feria de los proveedores para la industria del dulce y el aperitivo, ProSweets, prestará especial atención en su próxima edición al papel que los nuevos materiales de envases reciclables juegan en la lucha contra el desperdicio alimentario o el ahorro de energía, así como a los equipos y maquinaria de packaging que permiten procesos más sostenibles

Sí han adelantado que en el área Sweet Week -Talks & Tasting Stage se presentarán soluciones y ejemplos de prácticas sostenibles y eficientes para afrontar los desafíos a los que se enfrentan estos sectores, como el incremento de los costes de las...