ProSweets e ISM refuerzan sinergias en sus ediciones de febrero

El 2 de febrero se inaugura en Colonia (Alemania) ProSweets, la feria de los proveedores de la industria del dulce y el snack, que vuelve a celebrarse junto a ISM, el salón dedicado a la innovación en estos productos. Ambas organizadas por Koelnmesse. Un equipo de Tecnifood acudirá a estos eventos para conocer las últimas novedades y tendencias, como en ediciones anteriores.

Las sinergias entre ambas ferias se reforzarán en el pabellón 10.1, escenario central del Sweet Walk, orientado a impulsar el networking y la colaboración entre todos los agentes del dulce y el snack.

Y en iniciativas como el Lab5 by ISM, una plataforma para el New Product Showcase, donde startups, scaleups, snacks de moda y creaciones de lujo podrán presentar los productos más innovadores. El Lab5 by ISM contará esta edición con formatos interactivos como el Live Sweets Creation, donde se podrá experimentar de cerca la producción de dulces. O en el encuentro informal en el Gismo Bar (4 de febrero) para favorecer el intercambio de ideas novedosas.

“El énfasis de la ISM y ProSweets Cologne 2025 está en el diálogo activo y en ofrecer al sector un apoyo específico para hacer frente a los retos más urgentes de la actualidad. En el marco de la Sweet Week, nuestro programa diversificado ofrece valiosos impulsos. Mediante la combinación de las mejores prácticas, innovaciones pioneras y expertos del sector de primera categoría, permitimos a los participantes desarrollar soluciones concretas que allanen el camino hacia un futuro más sostenible y eficiente”, señala Sabine Schommer, directora de ISM.

La conexión se refuerza por la proximidad espacial del pabellón 10.1 a los mundos temáticos Packaging Materials y Sweet & Snackable Ingredients, que actúan como interfaz central entre el suministro y el producto final.

Durante esta Sweet Week de Colonia (hasta el 5 de febrero) también se van a presentar nuevos contenidos y formatos de eventos en el Expert Stage, como el nuevo Sweet Week – Talks & Tasting Stage, con soluciones a los desafíos más urgentes del sector: sostenibilidad, digitalización, inteligencia artificial, falta de mano de obra cualificada y aumento de los precios de las materias primas, como ha explicado Guido Henschke, director de ProSweets Cologne:

”Queremos destacar especialmente nuestro objetivo común de impulsar activamente la creación de redes entre los equipos de producción y las empresas proveedoras en el marco del Expert Stage y la Sweet Week – Talks & Tasting Stage, que no solo crea una plataforma para la transmisión de conocimientos, sino que también ofrece espacio para el intercambio y la creación de redes orientados a la práctica. De este modo, contribuimos activamente a que la industria de los dulces y los snacks se mantenga preparada para el futuro en un mundo cada vez más digitalizado y orientado a la sostenibilidad”.

Este año, durante la feria de los proveedores del dulce y el snack se podrá ver una exposición dedicada a los ingredientes funcionales y sostenibles. ProSweets, en colaboración con el futuro agente Haute Innovation, dedicará un espacio exclusivo para presentar las innovaciones más disruptivas de la industria de los dulces, como una bebida energética saludable elaborada con un ingrediente desconocido en Europa.

No faltarán las visitas guiadas de sus socios DLG y Sweets Global Network, que invitan a los participantes a descubrir ingredientes revolucionarios y nuevas experiencias de sabor o a tener una visión general de toda la cadena de valor.

El 2 de febrero van a estrenar el DLG Careers Day, enfocado a estudiantes y jóvenes profesionales que podrán establecer contactos con empresas proveedoras líderes del sector de los dulces y los snacks y obtener información valiosa para su futura carrera profesional. Se han programado conferencias, presentaciones de empresas y la oportunidad exclusiva de consultar los documentos de solicitud in situ.

ProSweets 2025 contará con 240 expositores de 30 países en su espacio expositivo.