Las empresas de Gran Consumo ponen el foco en la innovación

La consultora internacional especializada en estrategia y la financiación de la innovación de empresas e instituciones, Ayming, ha publicado su quinto barómetro internacional sobre el sector del Gran Consumo. El estudio se basa en una encuesta realizada a mil directores de I+D e innovación, directores financieros y directores ejecutivos de empresas de diversos sectores y magnitudes de 17 países. 

Aunque aun seis puntos por debajo de la media internacional, las empresas españolas de Gran Consumo apuestan cada vez más por la innovación como factor determinante para seguir creciendo. El 66% aseguran que ha incrementado el presupuesto destinado innovar en el último año y casi la mitad, el 49%, destina ya hasta el 6% de sus ingresos a proyectos relacionados con la I+D+i y 41% alcanza hasta el 10%.

Para llevar a cabo estas acciones de I+D+i, las empresas recurren a la autofinanciación (56%), el apoyo de las ayudas gubernamentales tanto nacionales como regionales (40%), la financiación mediante capital o deuda (36%) y las deducciones fiscales a la I+D+i (35%). El informe señala que las subvenciones públicas se han incrementado siete puntos en relación al año anterior, mientras que los mecanismos relacionados con el aprovechamiento de beneficios fiscales se han recortado en cuatro. 

“La innovación se ha convertido en una prioridad. De hecho, según los últimos resultados, el 99% de las empresas está innovando de algún u otro modo. Esta realidad queda reflejada al preguntar a los encuestados por sus prioridades y, en la gran mayoría de países y sectores, la innovación se encuentra en un segundo puesto”, ha explicado Carlos Artal, director general de Ayming España. 

Sostenibilidad

Entre las prioridades en I+D+i, las empresas nacionales de Gran Consumo entrevistadas señalan la mejora de la eficiencia operativa (49%), el impulso de la innovación (44%), la reducción de costes, el aumento de la cuota de mercado (38%) y la sostenibilidad y responsabilidad ambiental (27%). Además, el 7% señalan también construir asociaciones estratégicas y la adquisición y desarrollo de talento. 

Desde Ayming señalan que es la primera vez que la inversión en sostenibilidad aparece como una de las prioridades en el Barómetro. “Mejorar la eficiencia operativa es imposible sin innovación y, en muchos sectores las empresas están observando el valor de sus inversiones y, por ende, destinan más dinero. En determinados sectores cómo es el del Gran Consumo, la innovación es fundamental para la supervivencia en un mercado altamente competitivo”, ha indicado Artal. 

El 68% de las empresas españolas destina ya hasta un 10% de su presupuesto en innovación a la sostenibilidad, 20 puntos por encima de las globales (48%). Invierten, sobre todo, en la reducción de residuos y reciclaje (42%), la reducción del consumo de energía (42%), el desarrollo de fuentes de energía renovable (38%), el desarrollo de materiales y embalajes sostenibles (38%) y la reducción de emisiones (38%), unos datos muy similares a los porcentajes globales. 

“Dada la turbulencia del sector energético mundial en este último año, que estas dos áreas reciban el grueso del presupuesto no es de sorprender. Además, en el caso del Gran Consumo, debido a la legislación en materia de plásticos y el impuesto a los gases fluorados, tiene sentido que hayan centrado su presupuesto estratégicamente en el reciclaje y los embalajes, señala Aída López, directora de sector Público y Estrategia de Ayming España. 

En su opinión, "los beneficios que aporta la inversión en innovación sostenible son muy amplios y necesarios para este sector, que, aunque esté realizando un importante esfuerzo, queda mucho trabajo por hacer desde la parte empresarial hasta la institucional”.

 Las innovadoras crecen más

Estos datos y conclusiones están en línea con las afirmaciones de César Valencoso en su ‘Decálogo de la innovación exitosa’, donde analiza el desarrollo de 600 innovaciones reales lanzadas al mercado en la última década. El estudio destaca que las marcas de gran consumo que innovan crecen seis veces más que las que no lo hacen y, además, consiguen que sus productos se vendan hasta un 8,2% más caros y una mayor penetración promedio de los mismos.

Y tienen éxito aquellas que son novedosas, focalizadas, están bien distribuidas y apoyadas, se ven, son incrementales y revalorizan la oferta.

Eso sí, solo 20% de los lanzamientos llegan a tener éxito. “Un porcentaje inasumible que hace que cada vez se arriesgue menos en los lanzamientos, lo que suele incrementar la tasa de fracaso, arrastrando a las marcas hacia un círculo vicioso de nefastas consecuencias”, explica.

Innovación alimentaria

También el X Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias ha puesto el foco en la innovación, en este caso en la alimentaria, y ha preguntado a jóvenes de entre 18 y 35 años como imaginan los alimentos y bebidas que consumirán en 2050 y qué impactos esperan de la inteligencia artificial (IA), el Metaverso o el big data en este ámbito.

Cuatro de cada diez encuestados opinan que la inteligencia artificial potenciará la nutrición de precisión y personalizada y que el chat GPT creará dietas a medida para cada persona y momento. Y casi la mitad, el 45 % cree que los supermercados tendrán su réplica en el Metaverso y esta opción les permitirá disponer de más información del producto en el momento de la compra. 

En cuanto al big data, un 22 % de los jóvenes lo consideran una buena tecnología para  diseñar nuevos productos en función de los gustos de los consumidores. Además, imaginan una alimentación mucho más multicultural, con más vegetales y en la que la carne in vitro o la proteína desarrollada a partir de insectos estará presente con normalidad. 

“Cinco de cada 10 jóvenes usan las nuevas tecnologías para, por ejemplo, controlar cuánto deporte hacen, cuántas calorías gastan… y casi el 40 % ya las usa con temas relacionados con la alimentación. Hoy muchos planifican la lista de la compra mediante las nuevas tecnologías, cocinan lo que han visto en una app, lo que les han sugerido las redes u optan por herramientas digitales para diseñar el menú semanal. Estas herramientas como Menú Planner o Nestlé Cocina son, sin duda, una gran ayuda y una orientación. Ahora bien, para elaborar una dieta personalizada siempre se recomienda acudir a un nutricionista, ha señalado Laura González, responsable de Nutrición de Nestlé España.