Innovación y las inversiones como palancas de competitividad

El cierre y las restricciones del Canal Horeca provocados por la pandemia afectaron muy negativamente a los sectores de bebidas refrescantes y zumos que ahora se están recuperando de forma progresiva, gracias principalmente al impulso de la I+D. El mercado, en el que desafíos y tendencias se integran para seguir avanzando en formulaciones que limitan o eliminan el azúcar, se caracteriza por el lanzamiento de bebidas más naturales y saludables, y por la búsqueda de la sostenibilidad en envases y procesos para satisfacer a un consumidor cada vez más comprometido con el medioambiente. Sin embargo, y a pesar de las buenas previsiones, estos sectores se enfrentan a la incertidumbre creada por la entrada en vigor del impuesto sobre los plásticos no reciclables (IPNR) y sus posibles efectos en la pérdida de competitividad